Помните времето, в което нашите мили баби с любов и желание приготвяха ястията, които ни сервираха на трапезата.
Дори да стояха часове наред над печката, за тях не представляваше никакъв проблем. Във всяка една тенджера се готвеше най ароматната и вкусна гозба, която след това нетърпеливо се разсипваше по чиниите.
Днес решихме да се върнем години назад и да споделим с вас една от любимите гозби на баба. Побързайте и я пригответе, защото този вкус задължително трябва да се предава на следващите поколения.
Лятната манджа на баба
Продукти, които са били нужни на баба, за да я сготви:
• Кафяв лук – 1 глава
• Червен лук – 1 глава
• Шепа зелен боб
• 2 домата
• Тиквичка
• Патладжан
• Червена чушка
• Зелена чушка
• Няколко скилидки чесънче
• Олио
• Червен пипер
• Сол
Ето, че настъпи моментът, в който да опишем детайлно как тези няколко зеленчука сътворяват най-вкусната бабина гозба.
Най-вкусната манджа от бабината кухня
Най-напред започнете с почистването и нарязването на зеленчуците. Нарежете лука на полумесеци, а останалите зеленчуци на кубчета. Зеленият боб можете да оставите цял или да го нарежете на половинки.
В тенджерка загрейте малко олио и оставете лука да се запържи в него. След като добие златист цвят, добавете и останалите зеленчуци и долейте с вода.
Оставете ги да къкрят на тих огън. Прибавете солта, червения пипер и олиото.
Забравените бабини гозби от нашето детство
След като зеленчуците са напълно омекнали, в купичка разбийте 1-2 супени лъжици брашно с вода. Направете гладка кашичка, с която да сгъстите гозбата и да я превърнете в истинска яхния.
Оставете да покъкри още няколко минути и след това сервирайте по чиниите. Не забравяйте да поръсите с щипка магданоз и щипка любов.
Вкусно, лесно и ароматно. Това е то да готвиш рецептите на баба, които никога няма да бъдат забравени. Да ви е сладко!
