Лесни и вкусни спагети Карбонара

Време е за една класика в италианската кухня - спагети Карбонара. Това е наистина перфектно ястие, което да сложите на масата у дома. Едва ли ще хора, които да възразят. Тествал съм много рецепти в последните година-две, но най-добрата за карбонара безспорно е от Delish. Освен всичко друго тя е страшно лесна за приготвяне. 

Още: Пилешки гърди, които се топят в устата: Ето каква е тайната на опитните готвачи

Още: Бърза класика за вечеря: Пилешко с пармезан готово за половин час

Продукти:

1 пакет спагети

сол

Още: Кремообразни макарони със сирене и хрупкава коричка на фурна

Още: 3 рецепти за вечеря, които ще ви помогнат да отслабнете

3 големи яйца

500 гр настърган кашкавал

8 филийки бекон

2 скилидки чесън, смлени

Още: Френска салата със средиземноморски чар: Лекота, вкус и изтънченост в една чиния

Още: Мусака в гювече: Рецепта, която изуми домакините

черен пипер

зехтин (по избор), за гарнитура

морска сол (по желание), за гарнитура

нарязан магданоз, за гарнитура

Приготвяне:

В тенджера с подсолена вряща вода варете спагети според указанията на опаковката. Отцедете, като оставите 1 чаша от водата. В купа разбийте яйцата и кашкавала, докато се смесят. Междувременно в голям тиган на умерен огън изпържете бекона, докато стане хрупкав, около 8 минути. Към същия тиган добавете чесън и гответе около 1 минути. Добавете сварените спагети и ги разбърквайте, докато се покрият напълно с мазнина. Отстранете от огъня. Залейте със сместа от яйца и сирене и разбъркайте енергично, докато стане кремообразна. Добавяйте вода, за да разбъркате соса, ако е необходимо. Подправете обилно със сол и черен пипер и разбъркайте сготвения бекон. Залейте със зехтин и гарнирайте с морска сол, кашкавал и магданоз преди сервиране.

Вярвам, че рецептата ще ви хареса много и се надявам да я опитате у дома. Споделете своето мнение и идеи в коментарите под статията.