Време е за една класика в италианската кухня - спагети Карбонара. Това е наистина перфектно ястие, което да сложите на масата у дома. Едва ли ще хора, които да възразят. Тествал съм много рецепти в последните година-две, но най-добрата за карбонара безспорно е от Delish. Освен всичко друго тя е страшно лесна за приготвяне.
Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви
Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие
Продукти:
1 пакет спагети
сол
Още: Как да подправим свински гърди за печене?
Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза
3 големи яйца
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
500 гр настърган кашкавал
8 филийки бекон
2 скилидки чесън, смлени
Още: Как се приготвят турските сарми с булгур
Още: Тези зелеви сарми с кълцано месо са си истинска класика
черен пипер
зехтин (по избор), за гарнитура
морска сол (по желание), за гарнитура
нарязан магданоз, за гарнитура
Приготвяне:
В тенджера с подсолена вряща вода варете спагети според указанията на опаковката. Отцедете, като оставите 1 чаша от водата. В купа разбийте яйцата и кашкавала, докато се смесят. Междувременно в голям тиган на умерен огън изпържете бекона, докато стане хрупкав, около 8 минути. Към същия тиган добавете чесън и гответе около 1 минути. Добавете сварените спагети и ги разбърквайте, докато се покрият напълно с мазнина. Отстранете от огъня. Залейте със сместа от яйца и сирене и разбъркайте енергично, докато стане кремообразна. Добавяйте вода, за да разбъркате соса, ако е необходимо. Подправете обилно със сол и черен пипер и разбъркайте сготвения бекон. Залейте със зехтин и гарнирайте с морска сол, кашкавал и магданоз преди сервиране.
Вярвам, че рецептата ще ви хареса много и се надявам да я опитате у дома. Споделете своето мнение и идеи в коментарите под статията.
