Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Откриха с ритуал гроздобера в плевенския Институт по лозарство и винарство

04 септември 2019, 17:59 часа • 3881 прочитания

С традиционен ритуал днес бе открита гроздоберната кампания в плевенския Институт по лозарство и винарство /ИЛВ/. Директорът на института проф. д-р Иван Пачев и кметът на Плевен Георг Спартански изсипаха първото обрано грозде в дървен съд. После, както е обичаят, две девойки започнаха да го мачкат с боси крака, за да стане хубаво виното.

Още: Ръководството на община Плевен проведе среща с екип от „Софийска вода“

Още: Професионалната гимназия в Плевен се похвали с нов учебен кабинет по електротехника

В тържеството се включи и Северняшкият ансамбъл „Иван Вълев“ – с изпълнения, свързани с традициите в гроздобера и винарството.

„Тази година гроздето е много по-малко от миналата, но за сметка на това се надяваме да е с по-високо качество“, каза проф. д-р Иван Пачев. Той поясни, че при високи температури през деня и ниски през нощта се създава условие за балансирано производство на захари и киселини в самото грозде. А това влияе на качеството на вината.

„Гъмзата винаги е била гордост за Плевенския край. Тя е единственото представително вино за Централна Северна България. Ние можем да се похвалим, че поддържаме сорта и правим вино от него. За съжаление той вече почти не се отглежда – масиви с гъмза има само във Видин и в лозята на ИЛВ – Плевен, където се поддържа генофондът на България. Ако успеем да приберем гроздето навреме, виното ще бъде хубаво. Един от големите ни проблеми е липсата на работна ръка“, допълни проф. Пачев.

Още: Коледари наричаха за здраве и берекет в община Плевен

Още: Плевен с награда от Синдиката на българските учители

 

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Ангел Атанасов
Ангел Атанасов Отговорен редактор
Новините днес