Цейлонският чай се отнася за чай, произведен в планините на Шри Ланка. Предлага се в редица цветове, богат е на антиоксиданти и може да помогне за здравето на сърцето, загуба на тегло и управление на кръвната захар при диабет тип 2
Цейлонският чай е популярен сред ентусиастите на чая заради богатия си вкус и ароматен аромат.
Въпреки че има някои разлики по отношение на вкуса и съдържанието на антиоксиданти, той идва от същото растение като другите видове чай и може да се похвали с подобен набор от хранителни вещества.
Някои видове цейлонски чай са свързани с впечатляващи ползи за здравето - вариращи от повишено изгаряне на мазнини до по-добър контрол на кръвната захар и понижени нива на холестерола.
Какво представлява цейлонският чай
Цейлонският чай се отнася за чай, произведен в планините на Шри Ланка - известен преди като Цейлон.
Как правилно се приготвя чаят от мащерка - лек за десестки болести
Подобно на други видове чай, той се прави от изсушени и обработени листа на чаеното растение Camellia sinensis.
Въпреки това, той може да съдържа по-висока концентрация на няколко антиоксиданта, включително мирицетин, кверцетин и кемпферол.
Също така се казва, че се различава леко по вкус. Цитрусовите нотки и плътният вкус на чая се дължат на уникалните условия на околната среда, в които е отгледан.
Обикновено се предлага в оолонг, зелени, черни и бели цейлонски сортове - които се различават в зависимост от специфичните методи на обработка и производство.
Впечатляващ хранителен профил
Цейлонският чай е отличен източник на антиоксиданти - съединения, които помагат за противодействие на окислителното увреждане на клетките.
Изследванията показват, че антиоксидантите играят централна роля за здравето и могат да предпазват от хронични заболявания, като рак, диабет и сърдечни заболявания.
По-специално, цейлонският чай е богат на антиоксидантите мирицетин, кверцетин и кемпферол. Зеленият цейлонски чай съдържа епигалокатехин-3-галат (EGCG), съединение, което е показало мощни укрепващи здравето свойства при изследвания върху хора и епруветки.
Всички сортове цейлонски чай доставят малко количество кофеин и няколко микроелемента, включително манган, кобалт, хром и магнезий.
Може да помогне за загуба на тегло
Някои проучвания са установили, че добавянето на чай към ежедневната ви диета може да изгори мазнини и да подобри загубата на тегло.
Един преглед съобщава, че черният чай помага за намаляване на телесното тегло, като блокира храносмилането и усвояването на мазнините, за да намали приема на калории.
Някои съединения в чая могат също да помогнат за активирането на специфичен ензим, участващ в разграждането на мастните клетки, който предотвратява натрупването на мазнини.
Може да помогне за стабилизиране на кръвната захар
Високата кръвна захар може да има няколко неблагоприятни ефекта върху здравето, включително загуба на тегло, умора и забавено зарастване на рани.
Здравен съвет за деня, 28 януари: Лекар: Само този чай сваля кръвното
Изследванията показват, че добавянето на определени сортове цейлонски чай към ежедневието ви може да помогне за поддържане на стабилни нива на кръвната захар и предотвратяване на нежелани странични ефекти.
Например, едно малко проучване при 24 души показа, че пиенето на черен чай е в състояние значително да намали нивата на кръвната захар при хора с и без преддиабет.
Може да поддържа здравето на сърцето
Сърдечните заболявания са основен проблем, като се смята, че са причина за 31,5% от смъртните случаи по света.
Някои сортове цейлонски чай могат да помогнат за намаляване на рисковите фактори за сърдечни заболявания и подобряване на здравето на сърцето.
Всъщност няколко проучвания установиха, че зеленият чай и неговите компоненти могат да намалят общия и LDL (лошия) холестерол, както и триглицеридите – вид мазнина, открита в кръвта ви.
По същия начин, едно проучване показа, че черният чай е в състояние да намали нивата както на общия, така и на LDL (лошия) холестерол при хора с повишени нива.
Все пак са необходими повече изследвания, тъй като други проучвания не са наблюдавали значително въздействие на черния чай върху нивата на холестерола.
Лекар: Може ли да се пият лекарства с чай?
Потенциални странични ефекти
Цейлонският чай може да бъде безопасно и здравословно допълнение към вашата диета, когато се консумира умерено.
Той обаче съдържа около 14–61 mg кофеин на порция — в зависимост от вида на чая.
Кофеинът не само води до пристрастяване, но е свързан и със странични ефекти като тревожност, безсъние, високо кръвно налягане и проблеми с храносмилането.
Кофеинът може също да взаимодейства с определени лекарства, включително тези за сърдечни заболявания и астма, както и стимуланти и някои антибиотици.
Цейлонският чай все още съдържа много по-малко кофеин от напитки като кафето, което го прави чудесна алтернатива за тези, които искат да намалят кофеина.
Независимо от това, най-добре е да се придържате само към няколко порции на ден, за да намалите риска от неблагоприятни ефекти. Не забравяйте да се консултирате с вашия лекар, ако имате някакви притеснения.
Как да го направим
Приготвянето на чаша цейлонски чай у дома е лесен и вкусен начин да се насладите на ползите за здравето от тази напитка.
Започнете, като напълните както филтрирания чайник, така и чашите, които планирате да използвате, наполовина с гореща вода, за да ги загреете предварително, което помага да се забави охлаждането на чая.
След това излейте водата и добавете листа цейлонски чай по ваш избор в чайника.
Този чай стопява коремните мазнини
Обикновено се препоръчва да използвате около 1 чаена лъжичка (2,5 грама) чаени листа на 8 унции (237 ml) вода.
Напълнете чайника с вода, която е около 90–96ºC и покрийте с капака.
Накрая оставете чаените листа да се накиснат за около три минути, преди да ги налеете в чаши и да сервирате.
Имайте предвид, че оставянето на чаените листа да се накисват за по-дълго увеличава както съдържанието на кофеин, така и вкуса – така че не се колебайте да коригирате според личните си предпочитания.
Цейлонският чай се отнася за чай, произведен в планините на Шри Ланка. Предлага се във сортове чай oolong, зелен, бял и черен.
Освен че е богат на антиоксиданти, цейлонският чай е свързан и с ползи за здравето като подобрено здраве на сърцето и контрол на кръвната захар, както и загуба на тегло.
Освен това е лесен за приготвяне у дома и има уникален, единствен по рода си вкус, който го отличава от другите чайове.
