В зависимост от сорта на тиквите обикновено им отнема между 90 и 120 дни, за да достигнат зрялост. Горещите и влажни дни могат да накарат тиквите да узреят по-рано, както и всяко състояние, което кара лозите да умират преждевременно. Топлата есен позволява на тиквите да продължат да растат, което може да забави узряването.
Есента често се смята за сезон за прибиране на тиква. Докато повечето градински зеленчуци се берат в пика на зрелостта, целевата дата за прибиране на реколтата от тикви обикновено се определя от календара.
Най-доброто време за бране на тикви е, когато са напълно узрели, освен ако не ви трябват за нещо конкретно и си позволите да ги откъснете и по-рано. Тиквите, които са достигнали пика на зрялост, ще имат най-добър вкус, цвят и най-дълъг срок на годност.
Правилно поливане на ТИКВИ: Защо е толкова важно?
Признаци за зрялост при тиквата
- Зрял цвят – Независимо дали сте засадили оранжев сорт или друг цвят тиква, проверете дали тиквата напълно е променила своя зрял цвят.
- Твърда кожа – Опитайте да натиснете нокътя си в повърхността на тиквата. Ако не остави вдлъбнатина, кожата се е втвърдила.
- Вдървено стъбло – Пожълтяването на листата и лозите в края на вегетационния период показва, че плодовете узряват. По това време стъблото ще започне да покафенява.
- Кух звук – Почукайте леко върху тиквата. Зрялата тиква ще издаде кух звук.
Кога и как да засадите тиква: Всичко, което трябва да знаете
Как да берете реколтата от тикви?
След като тиквите са напълно зрели, използвайте чифт остри ножици, за да отрежете лозата на няколко сантиметра от тиквата. Оставете част от стъблото върху тиквата, за да предотвратите гниене. Не използвайте стъблото като дръжка, за да не го отчупите.
Когато тиквата е прясна, може веднага да я включите в кулинарните си идеи и да направите вкусни основни ястия или десерти. Може и да ги консервирате, за да имате за друг път.
Тиквите, предназначени за съхранение или използване като есенен декор, ще трябва да се излекуват. Този процес позволява на кожата да се втвърди и всички драскотини да заздравеят. Втвърдяването може да се извърши на полето, при условие че времето остава топло и сухо. Необходими са 7 до 14 дни, за да се втвърдят тиквите при идеални условия от 27-29 C и 80% влажност. Ако условията не са благоприятни за сушене на полето, внимателно преместете тиквите на топло и сухо място, за да се излекуват.
