Франция може да реши проблемите си с климата с вегетарианство, става ясно от публикация на френското издание Liberation, което представя резултатите от проучване на мрежата Action Climat и Френското общество по хранене, публикувано този вторник, 20 февруари. В проучването отчитат, че спасяването на климата отчасти е въпрос на хранене.
Французите обаче ядат два пъти повече пиле
След две десетилетия на спад между 1990 и 2012 г., потреблението на месо на глава от населението във Франция е показало леко увеличение през последните десет години. Количеството месо сега е два пъти повече от средното за света. Потреблението на пиле пък всъщност се е удвоило между 2000 г. и 2022 г. , подчертават авторите на доклада. ОЩЕ: Париж е напът да се откаже от яйцата от домашни кокошки
Каква е идеята?
Намаляването на текущата консумация на месо във Франция с 50% би направило възможно постигането на климатичните цели, поставени за страната. Идеята е консумацията да се намали до максимум 450 грама на седмица.
Диета за устойчиво развитие
Мрежата Action Climat и Френското общество по хранене извършиха „работа по моделиране на диета за устойчиво развитие“ с дизайнерския офис на MS Nutrition.
Диетите, предложени от проучването, включват повече плодове и зеленчуци, бобови растения, ядки и пълнозърнести продукти, отколкото днес, с умерена консумация на яйца и млечни продукти и рязко намаляване на мазните, сладки и/или солени продукти. ОЩЕ: Това е най-вкусната френска закуска - насладете ѝ се
Проучването може да видите ТУК.
