Хърватските санитарни инспектори наредиха незабавно унищожаване на пратка ябълков сок от Сърбия. Причината е наличието на микотоксини. До унищожаването на пратката се е стигнало след като Европейската система за безопасност на храните (ESAFF) обяви, че микотоксинът патулин, произвеждан от някои видове плесени, е открит в ябълков сок от Сърбия. Патулин е открит в пробата от сок в концентрация от 93 микрограма на килограм ябълки, разпоредбите изобщо не позволяват наличието на този микотоксин, съобщава македонската медия "Бизнес вести".
Минимално допустимият прием на патулин
Според указанията на ЕС максимално допустимият дневен прием на патулин в организма е 0,4 микрограма на килограм храна. Патулинът се намира най-вече в соковете, получени чрез пресоване на пресни ябълки.
Многобройни научни изследвания потвърждават токсичността на патулина за организма. Симптомите на остро отравяне включват възбуда, конвулсии, затруднено дишане и белодробен застой. Те могат също да причинят храносмилателни проблеми с язви, подуване на корема и кървене, а във високи дози промени в бъбречната функция.
Специалистите съветват и да не се консумира натъртен плод, като ябълка, ягода или други. Вследствие на това се появява кафяво и воднисто петно върху плода. Експертите предупреждават да бъдете бдителни, тъй като токсично съединение може да се развие в резултат именно на натъртване или удар. ОЩЕ: Никога не яжте натъртена ябълка, има риск от отравяне с патулин
