Разберете повече за уасабито и как се приготвя.
Още: Късметлии: Тези 3 зодии ще бъдат най-щастливи през април 2025
Още: Всичко, което трябва да знаете за позитивното родителство и как можем да го практикуваме
Какво е уасаби и от какво се прави?
Японската кухня е невъобразима без пикантния уасаби сос. Сервира се не само със суши или сашими, но и с риба. Тези, които опитат тази подправка за първи път, отбелязват нейната прилика с хрян, която ни е позната.
Още: Ето за какво всъщност служи непухкавата част от кърпите
Още: Знаете ли кое е родното място на Виктор Юго?
От какво се прави уасаби?
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Кое е най-старото име на Видин?
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 2 април /валутен калкулатор/
Дори за японците истинското уасаби е скъп продукт. Приготвя се от растение, наподобяващо нашия хрян, което също от семейство Кръстоцветни. Има и външна прилика: и двете имат големи листа с височина около 30 см, бели малки цветя. Подправката се прави от коренището, като се стрива на ситно.
В природата японският хрян расте в подлес, основното условие за растителността е течаща вода. Но днес растението се отглежда в индустриален мащаб, създавайки оптимални условия. Първата реколта се прибира след 18 месеца. Едва тогава грудката придобива всички необходими свойства и онази пикантност, за която японците го ценят.
Как да си направим вкусно суши
Още: Стихотворение на деня, 2 април, от Дамян Дамянов
Процес на приготвяне
Процесът на приготвяне на уасаби е много прост: коренът се измива и почиства, оставяйки зелена кора, след което се натрива на ситно ренде. Резултатът е зелена паста, която, разбира се, е различна от това, което ни сервират заедно със суши в ресторантите.
Защо продуктът е скъп?
Това се дължи на особеностите на неговото отглеждане и ограничената площ, която е оптимална за растението.
