Лукът се използва за приготвянето на голяма част от ястията, които ежедневно консумираме.
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 4 май /валутен калкулатор/
Невъзможно е да си представим салата или любимо месно ястие без него.
Но със сигурност най-омразната дейност за домакините е беленето на лука. Особено за тези, които не знаят един трик, който спестява насълзяването на очите при рязането му.
Опитните домакини разчитат именно на него - те поставят този зеленчук във фризера.
Още: Стихотворение на деня, 4 май, Радой Ралин
Още: Какъв църковен празник е на 4 май - традиции и обичаи
Защо трябва да замразяваме лука?
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
На пръв поглед тази процедура изглежда напълно безсмислена.
Защо да излагаме лука на ниски температури точно преди неговата кулинарна обработка?
Оказва се, че подобно действие е не просто полезно.
Още: Как трябва да се пече агнешка плешка, така че да се топи в устата?
Още: Как се приготвя агнешко печено по гергьовски?
Факт е, че лукът, замразен във фризера, не отделя лакриматори за известно време. Именно тези съединения предизвикват сълзенето на очите при рязането на лука.
Но ако той е замразен, тогава е много по-лесно да го нарежете.
Как правилно да замразим лука?
Не е необходимо да държите зеленчука във фризера дълго време: 15 минути са достатъчни.
През това време лукът ще промени състоянието си и временно ще спре да отделя неприятни ароматни съединения.
Не го дръжте повече от 15 минути във фризера, защото това ще се отрази негативно на вкусовите му качества.
