Продукти:
900 г телешко месо
2 бр моркови
3 стръка целина
1 глава лук
3 скилидки чесън
20 г масло
4 гъби
2 с.л. брашно
200 мл зеленчуков бульон
Манджа с ЧУШКИ, която мъжете обожават
200 мл доматен сос
0,5 кг картофи
150 г грах
1/2 с.л. червен пипер
1 ч.л. билки
сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Първо пригответе месото, като го измиете, подсушете, нарежете на кубчета и запържите в тигана.
След това го прехвърлете в тенджера.
Сега нарежете лука, морковите, чесъна и целината на дребно и в загрят тиган с олио ги запържете за пет минути, а после ги добавете към месото.
В друг тиган (чист) запържете и гъбите, а когато станат златисти им добавете брашното и солта, разбъркайте ги и ги добавете към всичко останало.
Най-вкусната пролетна манджа - пържени чушки с доматен сос
Сега излейте вътре бульона, добавете доматеното пюре, червения пипер, билките и черния пипер, покрийте с капак и когато заври, оставете да къкри за около час и половина на слаб огън.
Накрая добавете картофите и граха и гответе още 20 минути.
За финал поръсете със зелените подправки. Оставете покрито за 10 минути и сте готови.
Да ви е сладко!
