Мануше - емблематичната кулинарна практика на Ливан, и перуанското севиче - ястие, приготвено от маринована сурова риба, бяха включени в Списъка на световното нематериално наследство на ЮНЕСКО.
Още: За кои противопоказания трябва да внимаваме при пиене на чай от риган?
Още: Какво най-често се подарява на Бабинден?
Решението е било взето от Междуправителствения комитет за опазване на нематериалното културно наследство, който от понеделник заседава в Ботсвана. По-рано тази седмица в списъка бе включено и италианското оперно пеене.
Още: Русия изключена от ръководния орган на ЮНЕСКО
Какво са "мануше" и "севиче"
Още: За 1 кг кайма: Ето какви подправки са необходими
Още: Какво задължително има на трапезата за Бабинден?
Снимка: iStock
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Мануше - плосък хляб, покрит със смес от мащерка, смрадлика, препечени семена от сусам, сол и зехтин", е "квинтесенцията на ливанската закуска" и се приготвя "в специализирани домове и пекарни, разпръснати из цялата страна", отбелязват от ЮНЕСКО.
Благодарение на ливанската диаспора мануше се радва на голяма популярност и по света. Ливан подаде своята кандидатура в ЮНЕСКО през март 2022 г.
Още: Трети ръкопис от Националната библиотека вече е част от "Паметта на света" на ЮНЕСКО
Още: Никога не е било по-лесно: 3 навика за стопяване на коремните мазнини, които всеки може да приложи
Още: Варено яйце при високо кръвно: Защо много хора използват този хитър метод?
Организацията добави в Списъка си на световното нематериално наследство и перуанското севиче. Ястието, което може да варира в различните региони в зависимост от използваните видове риба, е било консумирано за първи път преди повече от 2000 години в днешно Перу, според местни антрополози.
Известният кулинар Хавиер Варгас отбелязва, че има поне хиляда рецепти или начини за приготвянето на севиче, пише БТА.
