Когато става въпрос за почистване на кухнята, прането на кърпи обикновено остава на заден план. Тъй като често използваме кухненските кърпи за почистване на други уреди, е лесно да забравим да поддържаме самите кърпи чисти. Но според нови изследвания нехигиеничните практики с кухненските кърпи могат да доведат до развитието на вредни бактерии, които могат да причинят хранително отравяне.
Още: С този трик ше изчистите мазния абсорбатор за 2 минути
Проучването, представено на годишната среща на Американското дружество по микробиология, установява, че голямо разнообразие от фактори - включително размер на семейството, вид на храненето, многократна употреба на кърпите - играят роля за това колко бактерии се развиват върху кухненската кърпа. Изследователите от Университета на Мавриций анализират 100 кърпи след едномесечна употреба, като култивират и идентифицират бактериите по тях. Оказало се, че 49 от тези кърпи са положителни за бактериален растеж. Макар че бактериите сами по себе си не винаги са лоша новина, в значителна част от тези проби са се появили потенциално вредни бактерии: В 36,7 % от тях са се появили колиформи (E. coli), в 36,7 % - Enterococcus spp., а в 14,3 % - S. aureus.
"Нашето проучване показва, че съставът на семейството и хигиенните практики в кухнята влияят върху микробния товар на кухненските кърпи", казва авторът на проучването д-р Сушила Д. Биранджия-Хурдойл в съобщение за пресата. "Установихме също, че начинът на хранене, видът на употреба и влажността на кухненските кърпи могат да бъдат много важни за насърчаване на растежа на потенциалните патогени, отговорни за хранителните отравяния."
Още: 5 подаръка, които НЕ трябва да подарявате на Нова година 2025
Още: Знаете ли имената на всички елени на Дядо Коледа?
Може би ще се изнервите, когато чуете, че бактериалният растеж се увеличава по брой с увеличаване на размера на семейството, особено при наличието на деца и членове на разширеното семейство. Но дори и да имате голям екип в домакинството си, това не означава, че е невъзможно да опазите кухненските си кърпи.
Как да предотвратим появата на вредни бактерии в кухненските кърпи
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Стихотворение на деня, 23 декември, от Елин Пелин
Още: Шамфъстък - как влияе на пикочната киселина и холестерола
В проучването влажните кърпи са имали по-голям брой бактерии, отколкото сухите, така че може би е добра идея да започнете да изсушавате мокрите си кърпи, след като ги използвате, ако вече не го правите. Със сигурност се уверете, че не са смачкани и не стоят в малка локва вода зад крана. Може би ще е във ваш интерес да забраните използването на многофункционални кърпи в кухнята.
Толкова е лесно да имаш една "полезна" кърпа, с която да избършеш приборите си, да подсушиш ръцете си и да почистиш кухненските повърхности. Но проучването показва, че тези кърпи за многократна употреба имат по-голям брой бактерии от тези за еднократна употреба - и когато наистина се замислите, не можете да бъдете твърде шокирани.
Още: Имате ли това в кухнята си - тези неща привличат пари
Още: 5 подаръка, които да подарите за Нова година 2025 - привличат щастие и късмет
Още: Лекар: Чесън - вдига или сваля кръвна захар и подходящ ли е при диабет
В ежедневието винаги е полезно да се спазва добра хигиена при обработката, обработката и приготвянето на храна, но проучването показва колко особено важно е това, ако често работите с месо. При семействата, които не се хранят с вегетарианска храна, колиформите и S. aureus са открити в много по-голяма степен, отколкото при вегетарианските семейства. (Не се притеснявайте, това не означава, че трябва да се откажете от месото!) Просто не забравяйте да полагате допълнителни грижи за хигиената; не забравяйте винаги да миете ръцете си преди и след работа с месо - особено със сурово месо - и никога не докосвайте кухненските кърпи, преди да сте измили добре ръцете си.
