Този вид сирене е по-дълготрайно от почти всички останали видове сирене поради ниското си съдържание на влага. Твърдото сирене има силно изразен пикантен вкус и е най-добре да се използва на тънки резени и настъргвано. Въпреки че общата текстура на всяко твърдо сирене е суха, то има динамичен вкусов профил, особено когато се съчетае с нещо сладко като сладко или мед.
Още: Бергамот - какво представлява и къде се използва
Още: Лекар: Какъв е нормалният пулс на човек в покой?
Най-популярните сортове сирене, които попадат в тази категория, са:
Пармезан
Произвежда се от краве мляко и има солен вкус с трошлива текстура. Съчетава се добре с подправени храни, за да балансира солеността.
Още: Кумкуат - екзотичният цитрусов плод и неговите ползи
Още: Според Фън Шуй: Как да подредим спалнята за спокоен сън?
Асиаго
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Църквата почита голяма светица на Бъдни вечер - ето кой има имен ден
Произвежда се от краве мляко и има слабо изразена трошлива текстура. Съчетава се най-добре с хляб с квас, като багети и грозде.
10 вида сирене, които си заслужава да вкусите
Манчего
Още: Не само Бъдни вечер - ето какъв църковен празник е утре
Още: Как се празнува Коледа в Бразилия?
Произвежда се от овче мляко и има люспеста, но кремообразна текстура. Съчетава се добре с нещо силно като уиски.
Пекорино
Произвежда се от овче мляко и има твърда текстура с остър вкус. Съчетава се добре с тежки храни като месо, орехи и колбаси.
Грана Падано
Произвежда се от краве мляко и има плътна и хрупкава текстура. Съчетава се добре, когато се настърже върху салати, супи и сухи плодове.
