Знаете ли, че картофеният сок е една от най-здравословните течности? Малцина обаче знаят предимствата на тази напитка. Днес, връщайки се към естествените методи на лечение, започваме да преоткриваме неговите свойства.
Картофеният сок може да звучи странно в началото. Но защо да не опитате? Още повече че е евтин, лесен за приготвяне и съдържа много от хранителните вещества, от които тялото ви се нуждае. Картофените грудки са богати на калий, затова се препоръчват да се консумират от хора с артериална хипертония. Картофите също са добър източник на диетични фибри, но повечето от витамините в суровите грудки се губят в процеса на готвене.
Ползите от картофения сок
Ето някои от най-важните ползи за здравето от пиенето на картофен сок.
1. Високо съдържание на калий
Вероятно ядете банани, защото знаете, че са пълни с калий. Знаете ли, че картофите също са съкровищница на този електролит? Калият има различни функции в тялото, като:
Регулира кръвното налягане
Балансира водата в тялото
Контролира нервните импулси
Поддържа правилния баланс
Подпомага храносмилането
Поддържа ритъма на сърцето
Подпомага работата на мускулите
Ако изпиете само една чаша картофен сок, той ще осигури малко над 30% от дневната ви нужда от калий.
2. Осигурява калций
Млечните продукти са основният източник на калций, от който тялото се нуждае, за да поддържа здрави кости и зъби. Липсата на калций може да отслаби тъканите и да причини чупливост на костите и остеопороза. Въпреки това няма да останете без калций, когато пиете картофен сок. Получавате около 30 мг калций от един голям картоф, който също така поддържа мускулната функция, кръвообращението и хормоналния баланс.
3. Съдържа витамин С.
Помните ли, когато майка ви винаги ви е насърчавала да пиете портокалов сок, за да получите достатъчно витамин С? Ще се радва да разбере, че картофът също е ценен източник на този витамин. Поддържайте имунната си система в страхотна форма с допълнителния витамин С от картофения сок.
4. Осигурява витамини от група В
Тези кореноплодни зеленчуци съдържат много витамини от група В, като B6, B3 и B2. Много проучвания показват положителна връзка между консумацията на витамин В и намаляването на симптомите на депресия и тревожност. Ако страдате от едно от психичните разстройства, увеличаването на витамини от група В може да помогне за лечението.
5. Осигурява антиоксиданти
Подсилете имунната си система с чаша вкусен картофен сок. Той съдържа антиоксидантите, необходими за борба със свободните радикали, които могат да увредят клетките. Освен това позволява на тялото да абсорбира по-добре желязото и да произвежда колаген за по-млада, по-здрава кожа.
Как да си направим картофен сок?
Използвайте четка за зеленчуци, за да почистите пясъка и мръсотията от повърхността на картофа. Избягвайте беленето на грудката, тъй като повечето от хранителните вещества са в кората. Ако забележите кълнове или грозни тъмни петна, отстранете ги с нож. Сега нарежете картофите на парчета с размер на хапки. Добавете ги в сокоизстисквачка или блендер, за да направите порция сок.
