Киселото зеле е перфектното допълнение към всяко ястие през зимата. Но при приготвянето му повечето домакини допускат грешки, които влияят неблагоприятно на неговия вкус. Единствено домакините с повече опит знаят, че има нещо, което никога не трябва да се прави преди слагането на зелето в бидона.
Какво никога не трябва да се прави преди слагането на зелето в бидона?
Много домакини дори не предполагат, че това е грешка и приемат това действие за напълно необходимо - те винаги мият зелето преди да го сложат в бидона.
Но това не трябва да се прави поради една причина - измиването може да повлияе неблагоприятно на вкуса на туршията и в случая тя ще придобие неприятна киселинност.
Още: Сретение Господне 2025 - кога се пада, традиции и обичаи
Още: Стихотворение на деня, 2 февруари, от Христо Смирненски
Освен това, ако измиете зелето, преди да го сложите в бидона, съществува риск то да стане по-меко и по-малко хрупкаво. При измиване то ще загуби всичките си полезни свойства.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Сретение Господне: Какво се прави по традиция на този ден?
Още: Молитвите на Сретение Господне, които пазят от зло и сбъдват желания
Ако зелето все пак се окаже прекалено кисело, тогава е по-добре да използвате допълнителни компоненти.
Грешките, които съсипват зелето и то става прекалено кисело
В случая опитните домакини добавят слънчогледово масло, лук или малко гранулирана захар.
Още: Голям църковен празник иде на 2 февруари, спазват се редица традиции и обичаи
Още: Домашното пържено кюфте - как да се получи сочно, с коричка, месен сок и апетитен аромат
