Рецепта за веган тофу "бъркани яйца"

Време е да зарадваме всички наши веган приятели с една рецепта, която може да е добър заместител на бърканите яйца. Нека видим как да я приготвим: 

Още: Кога може да се яде риба през Великденските пости?

Още: Експерт разбива митовете: Кое масло наистина кара косата ви да расте по-бързо

Съставки

1 пакет твърдо тофу, отцедено и натрошено

1 глава лук, нарязан грубо

Още: Какво може да се яде по време на Великденските пости?

Още: 7 неща, които никога не трябва да давате назаем - носи лош късмет

1 червен пипер грубо нарязан

1 пакет гъби

1/2 ч. л. куркума

1/2 ч. л. къри на прах

Още: Кога започва засаждането на пролетните цветя?

Още: Какви филтри се сменят при смяна на масло?

морска сол и черен пипер на вкус

Инструкции

Задушете всички зеленчуци в малко количество вода в тенджера. Когато зеленчуците са предимно меки, добавете раздробеното тофу, подправките и сол и черен пипер и разбъркайте, за да се смесят. Сместа трябва да пожълтее от подправките и да започне да прилича на яйца. Продължавайте да готвите, докато по-голямата част от тофуто се свари и се нагрее, като често се разбърква, за да не залепне.