Мадлените са популярни френски сладки. Хрупкави отвън и нежни отвътре. Пече се във форми на миди. Ако нямате такива може да използвате други.
Мадлените с джинджифил и лайм се получават невероятно ароматни. Ако нямате пресен, може да използвате такъв на прах. Тогава ще са ви нужни 1-2 ч.л. От тази рецепта се получават 20-25 бр.
Тесто:
3 яйца
150 г захар
150 г масло
150 г брашно
Пълнеж:
лайм (или лимон)
джинджифил (1 ч.л. настърган)
Начин на приготвяне:
Настъргваме кората на лайма. Изцеждаме сока на лайма. Ще ни трябва и 1 ч.л. настърган джинджифил. Разтопяваме маслото. Изстудяваме до стайна температура.
Яйцата се разбиват на пяна със захарта. Добавя се кората на лайма и сока от него. Разбърква се внимателно (на най-ниската скорост на миксера). Добява се брашното. Разбърква се внимателно (на най-ниската скорост на миксера).
Добавя се маслото. Разбърква се внимателно (на най-ниската скорост на миксера).
Формичките се намазват с масло. В тях се изсипва тестото.
Пече се на предварително загрята фурна на 180 гр. в продължение на 10–15 минути.
Източник: say7.info
Вижте още РЕЦЕПТИ ТУК
