Не е нужно да купуваме постоянно бульони от магазина, които не само са със съмнителни съставки, но и дори не се доближават до истинския вкус, който предлага домашно приготвеният бульон.
Още: Вирджиния Улф: Този, който краде мечтите ни, краде и живота ни
Още: Професионален готвач разкри коя е най-голямата грешка при приготвянето на палачинки
Как да сготвя бульон? Съвети и трикове не само за начинаещи
Продукти:
3,5 л. вода
Още: Домашно пържено кюфте - лесна рецепта за чевръсти домакини
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 12 април /валутен калкулатор/
5 с.л. зехтин
2 глави лук
1стрък целина
3 моркова
Още: Какво никога НЕ се прави на Лазаровден
Още: 5 забрани за Лазаровден: Ето какво НЕ трябва да правите на празника
2-3 скилидки чесън
черен пипер на зърна – около 1/2 к.л.
3 ч.л. сол
1 дафинов лист
1 зелена или червена чушка (по желание)
Начин на приготвяне:
Загрейте зехтина в тенджера с незалепващо покритие
Добавете нарязаните на ситно зеленчуци. Последен добавете чесъна, защото ако се препържи придобива неприятен горчив вкус, който може да придаде на бульона.
Залейте с водата
Добавете черния пипер и дафиновия лист
След като домашния зеленчуков бульон заври, намалете котлона и варете около 1 час.
Рецепта на деня: Бульон за супа
След това с помощта на гевгир отцедете зеленчуците от бульона
Домашният зеленчуков бульон можете да съхранявате в стъклен буркан в хладилника или да насипете във формички за лед и замразите. Така ще имате еднократни дози-кубчета домашен бульон.
