Преди да сготвите пилето направете това, за да премахнете химията от него

Химия в пилето - въпросът за съдържанието на антибиотици и други вредни компоненти особено в птичето месо, буди сериозна загриженост сред потребителите. Но опитните домакини разчитат на някои домашни методи за премахване на антибиотиците от пилешкото месо. Те включват мариноване в кисела течност, измиване на месото със специален разтвор и използване на пара.

Още: Физалис - какви са ползите на екзотичния плод

Още: Знаете ли как мандарините се отразяват върху работата на черния дроб?

Трикове за премахване на химията от пилето

Един от начините за намаляване на нивата на антибиотици в домашните птици е мариноването им в кисел продукт като лимонов сок или ябълков оцет. Киселината помага за разграждането и премахването на остатъците от антибиотик от повърхността на месото.

Уникални 2 рецепти с остатъци от печено пиле - само за пресметливи домакини

Измиването на месото в различни разтвори също може да помогне за намаляване на количеството антибиотици. Например, можете да използвате смес от вода и сол или оцет, за да изплакнете месото преди готвене. Ако нямате много време, определено трябва да изплакнете пилето поне под течаща вода.

Още: Най-вкусната салата от цвекло, която всеки ще хареса

Още: Как супер лесно да приготвим любимите аспержи

Парата ефективно унищожава различни вещества, които могат да се натрупат на повърхността на месото. 

В случая е важно да не се хигиенната подготовка в кухнята. Старателното измиване на ръцете, инструментите и повърхностите преди приготвяне на храна ще помогне за намаляване на риска от прехвърляне на вредни вещества в храната. В случая е необходимо да се обърне специално внимание на дъската за рязане, тъй като по нейната повърхност могат да се натрупат различни микроби и бактерии, които могат да причинят огромни щети.

Други тънкости при приготвянето на пиле

Тънкостите на мариноването - маринатата придава сочност на пилешкото и други меса. Но често течността и подправките остават на повърхността и не достигат до вътрешността.

Ето защо, преди да мариновате пилето, струва си да направите няколко дупки в него, така че соковете да наситят по-добре продукта.

Още: Как да включим червеното зеле в менюто си и какви са неговите ползи

Още: Неща, които едно дете никога няма да прости на родителите си: Дори когато са стари и немощни

Тайната на хрупкавата коричка - златистата коричка придава апетитен вид на ястието от птиче месо. Подсушете пилето с хартиена кърпа преди готвене.

Често за готвене се използва месо, което е извадено от фризера преди 5 минути. В случая процесът на топлинна обработка протича неравномерно, температурата вътре е по-ниска от външната.

Ето какво да сложим в пилешката яхния, за да се получи като на баба