Химия в пилето - въпросът за съдържанието на антибиотици и други вредни компоненти особено в птичето месо, буди сериозна загриженост сред потребителите. Но опитните домакини разчитат на някои домашни методи за премахване на антибиотиците от пилешкото месо. Те включват мариноване в кисела течност, измиване на месото със специален разтвор и използване на пара.
Още: Как да разберете дали детето ви е "кристално" - каква е характеристиката и мисията им
Още: Психолог: Защо се самосаботираме - скрит страх от собствения ни успех
Трикове за премахване на химията от пилето
Един от начините за намаляване на нивата на антибиотици в домашните птици е мариноването им в кисел продукт като лимонов сок или ябълков оцет. Киселината помага за разграждането и премахването на остатъците от антибиотик от повърхността на месото.
Уникални 2 рецепти с остатъци от печено пиле - само за пресметливи домакини
Измиването на месото в различни разтвори също може да помогне за намаляване на количеството антибиотици. Например, можете да използвате смес от вода и сол или оцет, за да изплакнете месото преди готвене. Ако нямате много време, определено трябва да изплакнете пилето поне под течаща вода.
Още: 12 важни урока, които научавате, когато някой ви разочарова
Още: Учителят Дънов: Когато дойде котка у един дом, този дом прогресира
Парата ефективно унищожава различни вещества, които могат да се натрупат на повърхността на месото.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Стихотворение на деня, 20 февруари, от Елисавета Багряна
Още: Църковен календар за март 2025: Кога започват Великденските пости и кога е Благовещение
В случая е важно да не се хигиенната подготовка в кухнята. Старателното измиване на ръцете, инструментите и повърхностите преди приготвяне на храна ще помогне за намаляване на риска от прехвърляне на вредни вещества в храната. В случая е необходимо да се обърне специално внимание на дъската за рязане, тъй като по нейната повърхност могат да се натрупат различни микроби и бактерии, които могат да причинят огромни щети.
Други тънкости при приготвянето на пиле
Тънкостите на мариноването - маринатата придава сочност на пилешкото и други меса. Но често течността и подправките остават на повърхността и не достигат до вътрешността.
Ето защо, преди да мариновате пилето, струва си да направите няколко дупки в него, така че соковете да наситят по-добре продукта.
Още: Лунен календар за март 2025: Кога е най-добре да подстрижете и да боядисате косата си
Още: 20 февруари - какъв църковен празник е, какво трябва и не трябва да се прави
Тайната на хрупкавата коричка - златистата коричка придава апетитен вид на ястието от птиче месо. Подсушете пилето с хартиена кърпа преди готвене.
Често за готвене се използва месо, което е извадено от фризера преди 5 минути. В случая процесът на топлинна обработка протича неравномерно, температурата вътре е по-ниска от външната.
Ето какво да сложим в пилешката яхния, за да се получи като на баба
