Фризерът дава възможност да замразим продуктите, вместо да прекарваме часове в кухнята, за да ги консервираме. Но има и такива храни, които не могат да се замразяват, защото вкусовите им качества се променят. Това се дължи на факта, че замразяването разрушава структурата на зеленчуците. В резултат на това продуктите стават воднисти и губят вкуса, структурата си, витамини и минерали. Сред тези продукти попадат и доматите.
Какво е положението с доматите?
Доматите произхождат от топъл климат и е добре да се съхраняват на стайна температура. Но проблемът тук е, че по този начин те се развалят по-бързо. Най-добре е да консумирате узрелите домати веднага, но ако не можете, ето какво да правите.
Още: Уникален начин за отглеждане на домати без разсад - засадете ги точно сега
Съхранявайте напълно узрелите домати в хладилник, забавящ процеса на разваляне, но преди да ги сервирате, ги нарежете и оставете на стайна температура, за да се стоплят.
Какво да кажем за домати, които не са съвсем узрели? Определено не трябва да ги поставяте в хладилника. Те трябва да останат на стайна температура, в идеалния случай - далеч от пряка слънчева светлина.
И най-важното, за да ги запазите свежи по-дълго, съхранявайте ги със стъблото надолу, докато узреят. Това предотвратява напускането на влага от зеленчука и блокира навлизането на въздух (и по този начин на мухъл и бактерии) в него.
Още: Кои сортове домати са най-сладки?
