Палачинките са универсално ястие, което може да се сервира за закуска, обяд и вечеря. Тези яйчени вкуснотийки може да се пълнят с месо, гъби, извара или плодове. Отгоре намажете с мед, заквасена сметана или сироп. В същото време е важно да знаете как да приготвите палачинките така, че всеки член на семейството и гост да остане доволен от вкуса.
За да приготвите палачинки с извара и плодов пълнеж, запасете се със следните съставки.
Съставки за приготвяне на палачинки:
брашно - 2 чаши;
яйца - 3 бр.;
мляко - 2 чаши;
гранулирана захар – 7 с.л.;
растително масло - 7 с.л.;
извара - 200 г;
сметана - 100 мл;
разнообразие от сезонни плодове.
Начин на приготвяне:
1. За начало разбийте яйцата. Колкото по-добре направите това, толкова по-пухкави ще бъдат палачинките. Постепенно добавете брашно към яйцата. След това сода за хляб.
2. След като разбъркате всички бучки, изсипете млякото в купа. След това добавете захарта и маслото.
3. Намажете тавата с маргарин и започнете да печете палачинките.
4. Пълнежът се приготвя още по-лесно. Смесете изварата и сметаната, добавете пудра захар и всякакви плодове по свой вкус. През зимата може да ползвате киви или банани. През лятото череши, ябълки, праскови, круши. Можете да замените плодовете със сладко или мармалад. Класиката на жанра са палачинки с извара и стафиди.
Съвет: Сервирайте със заквасена сметана.
Да ви е сладко!
