Картофите са сред най-разпространените хранителни продукти. Освен, че са вкусни, те са също толкова полезни и хранителни. Най-хубавото е, че с кореноплодните можем да си приготвим редица ястия, от апетитни по-апетитни.
Още: Знаете ли къде има студени минерални извори в България?
Още: Месни заговезни - какво се прави за късмет през цялата година
Допускаме, че повечето от вас са на мнение, че няма какво да се сбърка, когато варим картофи, картофено пюре или друго простичко ястие. Това обаче не е вярно. Колкото и странно да ви звучи, винаги има какво да объркате, когато става въпрос за готвене на картофи.
Професионален готвач издаде няколко тайни, свързани с термичната обработка на картофите. Още сега спрете да допускате тези грешки, ако искате ястието да е не само вкусно, но и също толкова полезно.
Ето къде грешим, когато готвим картофи:
Още: Месни заговезни - какво задължително се слага на трапезата
Още: Знаете ли всички от топ 10 на най- високите върхове в България?
Най-често хората, които решават да сготвят картофи, процедират по следния начин. Заливат зеленчуците със студена вода, поръсват ги със сол и ги слагат на котлона да се варят. В този случай се губят почти всички полезни свойства на картофите по време на термичната обработка.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Правилно е суровите картофи да се пуснат във вряща вода и да се посолят, когато започнат да омекват.
Стари картофи никога не се белят, преди да се варят. Витамините се намират в картофената кора и когато я премахнете предварително, те остават в нея.
Ако сте решили да приготвите картофено пюре, картофите се режат на малки кубчета. Така се пести време.
Още: Трите най-важни забрани на Задушница, които всички трябва да спазват
Още: Домашно пържено кюфте - лесна рецепта за пишман домакини
Най-вкусни се получават картофите, когато ги сварите в смес от вода и прясно мляко. Вкусът им е много по-мек, а зеленчукът се сдобива с приятен аромат. Съотношението е четвърт мляко на литър вода. Най-добрите готвачи не пропускат да нарежат ма едро половин глава лук и да добавят малко масло. Тогава резултатът е феноменално вкусни варени картофи, подходящи за гарнитура, салата или предястие.
Винаги правете това, когато варите картофи и ще останете повече от изненадани от крайния резултат. Гарантираме ви го!
