От хилядолетия хлябът се счита за свещена храна. За хляба се пише в Библията и в много други древни ръкописи в цял свят. Днес американците купуват около 3 милиарда хляба на ден, 25% от които стигат до кофите за боклук т.е. 750 милиона !
И до днес в много култури се смята за грях да се изхвърли хляб. Затова е полезно да знаем какво можем да направим от стария хляб, за да не го изхвърляме. Ето няколко идеи:
1. Освежете го
Хлябът отново ще стане мек, ако го сложите във влажна хартиена торбичка и печете около 3 минути на 150 градуса.
2. Включете го в различни рецепти
От твърд и стар хляб могат да се приготвят много вкусотии, сред които пържени филийки, брускети, хлебен пудинг, френска лучена супа, руло Стефани и много други. От стар хляб се приготвят страхотни сандвичи със сирене на грил.
3. Замразете го
Ако не може да изядете хляба на едно ядене, поставете го в торбичка и го дръжте във фризера.
4. Направете си галета
Надробете филии от стар хляб и ги поставете в тава, покрита с пергаментова хартия. Сложете в предварително загрята фурна и печете на 170 градуса. Когато филийките са изпечени от двете страни до златисто, са готови. Оставете ги да изстинат и ги смелете в кухненски робот. Може да използвате и найлонов плик и с помощта на точилка или стъклена бутилка да ги натрошите. Съхранявайте в добре затворен стъклен буркан. Използвайте за паниране на кюфтета, риба, месо, зеленчуци и много други.
5. Направете си крутони
Нарежете сухия хляб на кубчета и изсипете в купа. Поръсете със зехтин и разбъркайте. В отделна купичка смесете подправките. Може да използвате всякакви подправки по желание /чесън, риган, мащерка, босилек/. Постепенно ги добавете към кубчетата и отново разбъркайте. Изсипете в плитка тава, покрита с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 20 минути. Разбърквайте от време на време, за да не прегорят.
Още: 5 подаръка, които НЕ трябва да подарявате на Нова година 2025
Още: Знаете ли имената на всички елени на Дядо Коледа?
6. Сгъстете супата
Ако супата ви е прекалено рядка, добавете малко стар хляб, за да се сгъсти. По същия начин може да сгъстите всяко друго готвено ястие, ако ви изглежда рядко.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Стихотворение на деня, 23 декември, от Елин Пелин
Още: Шамфъстък - как влияе на пикочната киселина и холестерола
7. Запазете зеленчуците си свежи
Парче стар хляб в отделението за зеленчуци на хладилника ще абсорбира влагата и ще запази зеленчуците ви свежи. Сменяйте на всеки 1 или 2 дни.
8. Подхранете растенията си
Сухият смлян хляб /галета/ подхранва с хранителни вещества градинската или саксийна почва. Пригответе домашна галета и поставете в почвата. Наблюдавайте как растенията ви ще се съживят и станат по-жизнени.
А ето и една бърза рецепта за вкусна баница:
Продукти: 1 стар хляб, 4 яйца, 300 гр сирене, 50 гр масло, 50 мл олио, 1 кисело мляко, 1 бакпулвер
Още: 5 подаръка, които да подарите за Нова година 2025 - привличат щастие и късмет
Още: Лекар: Чесън - вдига или сваля кръвна захар и подходящ ли е при диабет
Начин на приготвяне:
1. Разбийте яйцата, прибавете млякото и бакпулвера.
2. Добавете натрошеното сирене и олиото към сместа.
3. Прибавете и натрошения хляб
4. Разбъркайте добре сместа така, че всички парчета хляб да са покрити с нея.
5. Намажете тавата с част от маслото и след това изсипете сместа. Отгоре поставете останалото масло.
6. Печете баницата за 40 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Добър апетит!
