Първо се смесват млякото, водата, маслото и солта в тенджера, завират и наведнъж се изсипва брашното. Бърка се, докато са на котлона, докато тестото започне да се отлепя от съда.

Оставя се леко да се охладим, а после слагате яйцата едно по-едно, като след всяко яйце бъркате.

В шприц с кръгъл накрайник сложете тестото и върху хартия за печене шприцовате еклерите.

Печете на 200 градуса в предварително загряла фурна за 20-25 минути, като щом са готови, фурната се отваря и еклерите се оставят да изстинат в нея.

Как да направим домашните сладкиши по-здравословни

За крема:

Яйцето, захарта и нишестето разбъркайте хубаво заедно, като ги разреждате с част от прясното мляко, а останалото мляко слагате на котлона да заври. Прибавя се към яйчената смес и се връща на котлона, като трябва да ваврите до сгъстяване.

Кремът за еклери се оставя да изстине, а след това се разбива с миксер и към него се прибавя и разбитата сметана.

Еклерите се пълнят с вкусния пухкав крем и се декорират с разтопен шоколад.

Да ви е сладко!

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.