Разбивате две яйца с вилица и към тях добавяте водата, солта, оцета и супената лъжица олио, а после пресявате брашното и в него изливате разбитата смес. Започвате да месите, като добавяте по малко от брашното.

Готовото тесто разделете на 6-8 приблизително равни по размер топчета и оформете добре.

В подходяща тава налейте 200 мл олио и подредете в нея топките за дърпаната баница, като ги притиснете, за да се сплескат и покрият с мазнината.

След това ги покрийте с фолио и ги оставете да почиват така около 30 минути. След като си починат, вземете една от питките и почнете да раздърпвам топката като за мекици.

След това на масата, върху стара покривка, сложете кората в средата на кърпата и започнете да дърпате нежно по-дебелите краища на тестото, за да започнете да я изтънявате

ТРИК, с който новогодишната баница ще е пухкава и мека

Когато кората стане тънка и прозрачна и равномерно издърпана от всички страни, сложете върху кората от натрошеното сирене.

Навийте кората на охлюв и сложете в тавата, а останалите кори се раздърпват по същия начин.

Пече се около 25 минути на 180 градуса до прекрасен златист цвят.

Да ви е сладко!

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.