Пържените кюфтета са любимо ястие, което често присъства на българската трапеза, не само по празници, но и по всяко време на годината. Ако искате да блеснете с най-вкусните кюфтета, които някога сте правили, следвайте нашата рецепта.
Още: Как Вселената ни показва, че не сме на правилния път
Още: Лунно затъмнение на 14 март 2025: 10 утвърждения за привличане на щастие и късмет
Необходими продукти:
- 500 гр свинска кайма
- 500 гр телешка кайма
Още: Какъв църковен празник е на 13 март 2025 - традиции и обичаи
Още: Какви реалитита гледа българинът през 2025: Actualno.com събра вашите мнения (ВИДЕО)
- 1 голяма гл лук
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
- галета
- 1 скилитка чесън
- магданоз
Още: С какво мезе се пие в Мексико текилата
Още: Има само 4 града с буквата "З" - знаете ли ги?
- 1 яйце
- черен пипер
- кимион
- чубрица
- сол
Начин на приготвяне:
1. Тайната на това да направите вкусни кюфтета, без да ги пържите, е те да бъдат сочни още, докато правите каймата. Тук на помощ ви идва голямата глава лук и яйцето, което ще придадат много сочност на кюфтетата и никога няма да разберете дали са пържени или печени. Трябва да сложите и малко галета, така че да не изсушите каймата и тя да загуби от сочността си.
2. Смесете свинската и телешката кайма – нужни са ни и двете, защото телешката е по-суха, а в свинската има повече мазнина, което ще направи кюфтетата ни по-вкусни. Нарежете лука на ситно, добавете яйцето и малко галета, така че все пак спойката на каймата да стане и да можете да оформите кюфтетата. Добавете пресния магданоз и всички подправки.
3. Хубаво размесете каймата и оставете да постои на стайна температура поне 30 минути. След което загрейте фурната на 180 градуса и в голяма тава оформете и наредете готовите кюфтета. Сложете 3-4 с.л. мазнина и поставете тавата в нагрятата фурна.
4. Още един много важен момент в това да имате сочни кюфтета, така сякаш са пържени, а не печени, е да не ги печете прекалено дълго. Оставете ли сочни в средата и не се притеснявайте, че няма да са изпечени. На каймата са ѝ нужни 15-20 минути, за да е напълно готова. Проверете като разрежете едно от кюфтетата и ще видите колко сочни и изпечени са в сърцевината си.
Да ви е сладко!