Казват, че архитектите покриват грешките си с бръшлян, а готвачите с майонеза. За съжаление, не всички вкусови неуспехи могат да бъдат покрити със слой сос. Понякога трябва да прибягвате до малко по-необичайни методи. Защото всъщност всяка храна, която дори да пресушите или пресолите, може да бъде спасена. Можете да използвате няколко прости трика, за да улесните вашето кулинарно приключение.
Още: Знаете ли кой е "измислил" Дядо Коледа?
Още: 23 декември - какъв църковен празник е утре, традиции и обичаи
Твърдо месо
Купували ли сте някога месо, което уж ви изглежда добре на щанда в магазина, но се оказва, че едва ли ще може да се дъвче дори когато е сготвено? Ако отговорът ви е да, не се притеснявайте. Ето няколко трика, които в крайна сметка винаги са крехко и вкусно месо.
- Използвайте плодове: ябълка, ананас, манго и круша ще бъдат полезни за такова месо. Ако е необходимо, обелете плодовете, след това ги нарежете на тънки филийки и ги поставете върху месото. Плодовите сокове са страхотни за омекотяване на твърди парчета, поради което свинското месо често се приготвя с ананас.
Още: Топ 5 на най-вкусните сортове картофи
Още: Лекар: В коя седмица започва да се чува пулсът на бебето?
- Използвайте лимон: Маринирането на месото в лимонов сок за 30 минути преди готвене ще направи месото по-крехко. За това можете да използвате и оцет, но тогава месото трябва да се накисва в него цяла нощ.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Каква е разликата между пчелен прашец и прополис
Още: Индийско орехче - 10 невероятни ползи от неговата консумация
Супата е твърде мазна
- Ако бульонът е твърде мазен, сложете го в хладилника. Под въздействието на ниска температура мазнината ще се втвърди най-отгоре и ще можете да я отстраните с лъжица.
Палачинки, залепнали за тигана
Още: Знаете ли тези малко известни обичаи на Бъдни вечер
Още: Физалис - какви са ползите на екзотичния плод
- За да избегнете залепването на палачинки към тигана, достатъчно е да използвате изпитания метод на нашите баби. Поръсете сол върху горещия съд и когато кристалите започнат да "подскачат", отстранете тигана и, изчакайте малко да се охлади и го изтрийте със суха кърпа. След това е достатъчно само да го намажете с мазнина. Така всички палачинки ще излязат много лесно.
Прегорено месо
- Изгореното месо може да се спаси. Ако се е запекло отвън, отрежете прегорелите места и продължете да пържете. За да се отървете от неприятния послевкус отвътре, добавете много подправки. Можете също да задушите месото с малко мляко.
Солена супа
- На всеки от нас може да се случи - без да искаш изсипваш повече сол от необходимото. Това не означава, че трябва да излеете супата и да я приготвите отново. Вземете суров, обелен картоф /или два/ и ги сложете в супата. Този зеленчук е цудесен за усвояване на значително количество сол.
"Пилинг" на джинджифил
- Поради неправилната форма на корена, беленето на джинджифил с нож може да бъде опасно (не искате да завършите с нарязани пръсти?!). Вместо да използвате нож, вземете лъжица. Тя е толкова ефективен, колкото и пилинг с остър нож.
За колко от тези трикове знаехте?
