Щом хлябът е душата на народа ни, част от традициите, обредите, тъжните и радостните поводи, щом с хляб и сол сме посрещали освободителите, а днес видните гости, щом сме увековечили хляба в разкази и приказки, възможно ли е консумацията на насъщния ни да не е полезна за хората над определена възраст? Дедите ни до края на живота си не са сядали на трапезата без хляб, а за бедните е бил основна храна, заедно с чесъна и лука. Дали промяната в състава на хляба – промишленото производство, ГМО продуктите, добавянето на консерванти, оцветители и други, които някогашните пити, замесвани от ръцете на домакинята, не съдържали, или развитието на науката и напредъкът на проучванията по темата за насъщния са причината над определена възраст да се препоръчва хранене без хляб и защо?
Още: Неща, които едно дете никога няма да прости на родителите си: Дори когато са стари и немощни
Още: Гъвкава диета - гъвкаво ядем каквото си искаме
Над коя възраст се препоръчва хранене без хляб?
С напредването на възрастта качествената храна и разумният прием на калории, изборът на продукти, богати на витамини и минерали, бедни на въглехидрати, стават все по-важни, тъй като некачествените храни, неправилният избор и богатото на захар, вредни мазнини и бързи въглехидрати меню пораждат рискове за здравето на хората в залеза на пътя си, които вече страдат от редица хронични заболявания, свързани с възрастта. Докато организмът на младия човек може да се справи с всяка вредна храна, с fast и junk храните, които често поставяме на масата, напредването на възрастта изисква много по-внимателно отношение към избора на продукти за трапезата, съобразени със здравословното състояние и наличието на хронични заболявания. Здравословната диета е важна за всички възрастови групи, но за хората от третата възраст тя е от ключово значение и често от нея зависи състоянието, самочувствието и здравето на възрастния човек. Всичко това ще рече, че хлябът, насъщният ни, следва да се консумира в по-малки количества с напредване на възрастта, тъй като е източник на много калории и на въглехидрати, с които организмът на хората от третата възраст не следва да се товари. Трудно би могла да се фиксира точна възраст, над която не е добра идея да се консумира хляб, защото това зависи и от индивидуалната физическа форма и здравословно състояние. Най-общо казано при навлизане в периода на менопауза дамите следва да ограничат бързите въглехидрати, сред които е и хлябът, а пенсионерите да намаля или преустановят консумацията му или поне тази на белия хляб и да го заместят с такъв от цели зърна особено ако страдат от хронични заболявания, които изискват това. С какво точно е вреден хлябът за възрастните и защо те трябва да внимават с консумацията или да се премине към хранене без хляб?
Още: Защо не се препоръчва кокошките да се хранят с хляб
Още: Какво задължително се слага на маса на Бъдни вечер
Още: Ползи и приложение на белия пипер
Вреди от консумацията на хляб с напредване на възрастта
Хлябът и най-вече белият хляб е висококалорична въглехидратна храна, която допринася за повишаване на телесното тегло и захар в кръвта и всички негативни последствия от това като сърдечно-съдови заболявания, диабет и други, поради което все по-често се коментира хранене без хляб при напредване на възрастта. Липсата на пълноценно хранене при възрастните хора и консумацията на нездравословни храни задълбочават здравословните проблеми с течение на времето и пораждат нови. Бързите въглехидрати като цяло не са здравословна храна, поради което се препоръчва белият хляб да бъде заменен с ръжен, с многозърнест или дори с някои от съвременните предложения на пазара като хляб от коприва например. Тези алтернативи са по-богати на витамини и минерали и не водят до такъв рязък скок в нивата на кръвната захар. Предполага се, че хлябът е бил много по-здравословен в миналото, защото е приготвян в дома, замесван от домакините, пестицидите и препаратите, с които днес пръскаме и обработваме културите са много повече, а почвите са все по-бедни на магнезий и ценни минерали, като всичко това в съвкупност допринася за намалените полезни качества на хляба за сметка на вредите, които може да причини прекомерната му консумация при възрастните.
Още: Котките пазят дома и стопаните си от зли сили и магии
Какво да направите?
Купувате продукти за възрастни хора или самите вие сте в третата възраст? Не се отказвайте изцяло от насъщния, просто изберете правилния хляб вместо да заложите на хранене без хляб. Пълнозърнестият хляб е чудесен източник на фибри, които могат да помогнат за здравето на храносмилателната система. Той не е толкова богат на бързи въглехидрати и е чудесно решение за притесняващите се поради здравословни причини от консумацията на хляб.
Още: Лекар: Този витамин понижава холестерола
Още: Пълнее ли се от хляб с квас или е просто мит
Ако умеете и имате време и възможност, приготвяйте сами хляба си. Така ще бъдете сигурни какво съдържа и ще може да добавите зеленчуци или брашно от тях, за да увеличите полезните му качества. Не е нужно да месите така, както бабите са го правили някога, има съвременни уреди, които да свършат тази работа вместо вас.
източник: https://bucknerwestminster.org/news-blog/are-there-foods-seniors-should-avoid-eating/
Кой тип хляб се смята за най-диетичен
