Матчата все повече се разпространява из българските ширини. Това е традиционен японски чай, който укрепва здравето и помага за поддържането на нормално тегло. Всъщност тя се използва още от преди векове – първите данни са от 13 в., като до ден днешен японците дори са създали специална чаена церемония.
Ние можем да използваме матчата и без церемонии, като я добавяме във всичко, напоследък тенденцията е дори прибавянето на матча към любимото лате.
Матчата представлява много стрити листа от самото растение, на което се дължи и зеленият ѝ цвят.
Ползи от матчата
Матчата е изключително полезна и почитана в японската култура, а един от факторите затова е, че тя спомага за борбата със затлъстяването. Съдържа изключително много антиоксиданти и съвсем спокойно можем да я причислим към суперхраните.
Тя е богата и на кофеин, което я прави чудесен заместник на кафето, за тези които се стремят да го избягват. Плюс е, че няма неговите ефекти като обостряне на нервността, треперене, повишаване кръвното налягане и др.
Матчата е добра напитка и за спортуващите. Според някои изследвания, хората, които приемат матча преди тренировка, са по-активни и изгарят до 25% повече мазнини и 40% повече калории. Супер, нали?
Още една полза на напитката от матча е, че тя съдържа аминокиселината Л-теанин, която успокоява ума, намалява нивата на стрес и отпуска организма, но без да вреди на мотивацията за работа. Напротив, по този начин дори засилваме концентрацията и творческата дейност.
Чаят от матча спомага и за еластичността на кожата, като се включва в анти-ейдж процесите, както и спомага за успокояването на различни раздразнения и кожни проблеми.
Лате с матча
Както казахме, тенденция е матча латето, така че ви предоставяме една рецепта, чрез която можете да си го приготвите сами вкъщи.
Необходими продукти:
• 90 мл мляко по избор – ядково, оризово, животинско;
• 2 г зелен чай матча;
• Вода;
• Подсладител – мед, захар, стевия и др. по избор;
• Бъркалка;
• Мерителна лъжичка;
• Подходяща чашка или купа.
Как да приготвим?
Започваме със зеления чай матча, като поставяме двете лъжички в купичката или чашката. През това време затопляме водата и сипваме към чая около 30 мл. Започваме да разбиваме до получаването на хомогенна смес с пяна. След това, отделно затопляме млякото и прибавяме към него избрания подсладител, разбъркваме до образуването на лека пяна.
След като сме готови с отделните компоненти, прибавяме млякото към купичката с чая, разбъркваме и сме готови. Може дори да добавите лед, ако го приготвяте в горещите летни дни, както и ванилия за повече аромат.
