Любимите домашни еклери на баба!

Любимите еклери от детството право във вашата кухня!

Още: Турска лира - лев. Колко струва една турска лира към един български лев днес, 23 декември /валутен калкулатор/

Още: 5 подаръка, които НЕ трябва да подарявате на Нова година 2025

Шоколадови еклери: Как да ги приготвите вкъщи

Продукти за тестото:

250 мл. вода

Още: Знаете ли имената на всички елени на Дядо Коледа?

Още: Шамфъстък - как влияе на пикочната киселина и холестерола

щипка сол

4 яйца

1 ч.ч. брашно

125 мл. олио/масло

Още: Лекар: Чесън - вдига или сваля кръвна захар и подходящ ли е при диабет

Още: Знаете ли какъв е нормалният пулс по време на сън?

За крема:

500 мл. прясно мляко

2 яйца

9 с.л. захар

4 с.л. брашно

бучка масло

2 ванилии

Начин на приготвяне:

Загрейте водата с щипката сол и олиото и когато водата заври сложете брашното и бъркайте до отлепяне от стените.

Отстратене тестото от котлона и след като изстине, добавяйте яйцата едно по едно, като бъркате до пълно усвояване. Шприцовайте или с лъжица оформете топчета от тестото и печете върху хартия за печене.

Важно е да не се отваря печката преди да са готови еклерите, защото обема им спада и не се получават така сочни.

В отделен съд загрейте прясното мляко и междувременно разбъркайте яйцата, захарта, брашното и ванилиите.

След като млякото започне да завира, намалете котлона и на тънка струя започнете да сипвате яйчената смес като непрестанно бъркате с телена бъркалка докато се сгъсти.

Мързеливи "еклери" без варене

След като крема е готов добавете бучка масло и разбъркайте добре.

Когато еклерите са готови, разрежете на две и напълнете с крема.

Можете да декорирате с шоколад или будра захар, плодове.

Да ви е сладко!