Продукти:
500 гр ягоди
2 яйца
1–1,5 супена лъжица мед
300 мл сметана (30% мазнина)
листа от мента за украса
Начин на приготвяне:
Измийте добре ягодите, а после ги пасирайте, като пюрето от тях минете през цедка.
Отделете белтъците от жълтъците, като всеки компонент ще разбиете по отделно.
Разбийте първо белтъците с миксер, а после жълтъците на водна баня с бъркалка.
Към разбитите белтъци слагате меда, после пускате в блендера и продължавате да разбивате още 3 минути, като накрая в удобен за вас съд, смесете белтъците и жълтъците.
Разбийте сметаната и я сложете към ягодовото пюре.
Напръскайте ягодите с този разтвор, за да станат сладки и сочни
Сега съберете сметаново-ягодовото пюре със сместа от разбитите белтъци и жълтъци, а готова смес налейте в чашки и украсете с ягоди и мента и сервирайте студено.
Можете да съхранявате десерта в хладилник не повече от едно денонощие.
Да ви е сладко!
