Има ли хора, на които месенето на тесто не им се отдава особено добре, но имат желанието на Великден да сложат на празничната трапеза домашно приготвен козунак? Ето тази рецепта е за всички вас! Насладете се на празниците с този сравнително лесен вариант за козунак, в който няма месене. Вкусът му е гарантиран, а вкъщи всички ще искат допълнително!
Необходими продукти:
яйца - 3 бр.
захар - 150 гр.
масло - 125 г разтопено /може и мас/
захар - 1 с.л.
прясно мляко - 1 с.л.
стафиди - на око
Необходими продукти за плънката:
орехи - 1/2 ч.ч. счукани
захар - 1 с.л.
стафиди
Начин на приготвяне:
Разтворете маята в малко топла вода с 1/2 ч.л. от захарта и 1 с.л. от брашното. Разбъркайте хубаво и покрийте с прозрачно фолио за да втаса.
Стоплете млякото и разбийте захарта в него. Добавете последователно яйцата, маслото, маята, лимонова кола, алкохола. Изсипете пресятото брашно.
Разбъркайте всичко добре. Получава се рядко тесто, но не добавяйте повече брашно. Оставете получената смес, завита на топло, за да втаса. Трябва да удвои обема си.
През това време си пригответе в купичка орехите, захарта и стафидите,които са ви необходими за плънката.
След като тестото втаса си подгответе 2 тавички. Всяка от тях подмажете с олио и поръсете с малко брашно върху него, ако разполагате с хартия за печене - още по-добре!
Oформят се 2 парчета от тестото.Тъй като лепне доста, просто го оформете върху леко набрашнена повърхност или си намажете ръцете с малко олио. Тестените топки се разтеглят, oформят се две продълговати ленти, върху които се разпределя част от плънката.
Всяка от двете ленти се навива на руло и се усуква. След което се преплитат една с друга и се поставят в намазнената тавичка. По същия начин се приготвя и вторият продълговат козунак и двете тавички се оставят на топло да втасват (завийте с кърпа, за да се надигнат по-бързо).
Когато козунаците втасат ги намажете с разбит желтък и декорирайте с орехи и малко захар. Пекат се в предварително загрята фурна на 200°С до приятен загар.
Да ви е вкусно! Весели Великденски празници!
