Пилешката яхния безспорно е едно от най-вкусните и популярни ястия в България. Обикновено се приготвя от нарязано на хапки пилешко месо, което първо се запържва и след това се задушават във вода или бульон. Когато е приготвено под формата на яхния пилешкото месо най-добре си пасва с картофи. Обикновено накрая готовото ястие се сгъстява със запръжка от брашно и червен пипер.
Днес ще ви представим една класическа рецепта, как бързо лесно и вкусно да си приготвите яхния от пиле с картофи доматено пюре и чушки.
Необходими продукти за 8 порции:
800 г пилешко месо
800 гр картофи
800 мл вода
200 гр доматено пюре
3 глави лук
3 супени лъжици олио
1 зелена чушка
1 червена чушка
Една чаена лъжица черен пипер
Една супена лъжица сол
Една супена лъжица чубрица
Една супена лъжица червен пипер
Една супена лъжица брашно
Начин на приготвяне:
Добре почистеният и ситно нарязан лук, заедно с нарязаните чушки на ивици, се задушават до омекване в олиото. Когато омекнат зеленчуците, добавете към тях пилешкото филе, което предварително нарязано на порции. Запържете го от всички страни, докато промени цвета си. След това добавете доматеното пюре, водата и обелените и нарязаните на по-едри кубчета картофи. Добавете и подправките. Оставете ястието да къкри на слаб огън, докато месото и картофите станат готови. Накрая разтворете брашното в малко вода и го добавете към ястието да покъкри, докато се сгъсти.
След като отместите готовото ястия от котлона, може да го понесете със ситно нарязан магданоз.
Необходимото време за приготвянето на тази яхния е около 60 минути.
Приятен апетит!
