Подаграта е често срещана и сложна форма на артрит, която се счита за една от най-болезнените. Характеризира с внезапни, силни пристъпи на болка, подуване, зачервяване и чувствителност на засегнатите стави. Най-често се засяга ставата в основата на палеца на крака, макар да е напълно възможно да са засегнати повече стави едновременно.
Лекар: Това са първите симптоми на висока пикочна киселина и подагра
Диета при подагра
Болката, сковаността, дискомфортът при подагра са толкова остри, силни и непоносими, че пациентите са готови да следват стриктна диета, за да ограничат честотата на пристъпите. И диетата наистина помага. Лекарите препоръчват на засегнатите от подагра да избягват храните, богати на пурини, които водят до увеличаване на пикочната киселина и от там – до увеличаване на риска от пристъпи и до по-тежки и чести такива. Сред храните, богати на пурини, които пациентите с подагра трябва да избягват, са някои морски дарове като риба тон, червените меса – агнешко, свинско, телешко, карантия, алкохол и особено бира, подсладени със захар напитки, захарни изделия, сладкиши, тестени изделия.
А какво се случва с хляба? Като тестено изделие следва ли засегнатият от подагра да не го поднася на трапезата си? Хлябът е основна храна за българите и присъства неминуемо на масата, което прави изключването му от ежедневното меню на пациентите с подагра трудно. Какъв хляб при подагра да консумират болните, за да не повишат значително риска от пристъпи е по-правилният въпрос, който да разгледаме като нация, която гледа на хляба като на насъщен и не сяда на масата без него. Според фондацията за артрит диетата за подагра е ефективна, но не толкова, колкото лекарствата, използвани за контрол на заболяването. При добър контрол с медикаменти може да се позволи на пациентите ограничена консумация на не толкова полезни за подаграта храни. Сред тях ли е хлябът и полезен ли е той при подагра?
При какви заболявания не трябва да се яде хляб?
Какъв хляб при подагра може да хапвате?
Засегнатите от подагра включват в диетата си бобови растения, за да задоволят нуждите на тялото си от белтъчини поради минималния прием на месо, гъби и пълнозърнести храни, включително пълнозърнест хляб. Пълнозърнестият хляб е в списъка с храни с умерено съдържание на пурин. За пациенти с активен пристъп или с редовни пристъпи пълнозърнестият хляб може да не е най-добрият хляб за контрол на подаграта. Те могат да заложат на нестандартни видове хляб като такива без брашно. Ако във вашето населено място не откриете хляб без брашно, приготвен от зеленчуци или леща например, може да си го опечете сами. Онлайн пространството изобилства от рецепти за хляб от червена леща, който реално не съдържа брашно и по този начин не съдържа и пурини. Такъв хляб помага за ефективен контрол над заболяването, а най-хубавото е, че не е нужно да месите, приготвянето е бързо и лесно. Рецептите се различават, но повечето изискват сваряване и пасиране на зеленчуците или варивата, изсипването им в подходяща за печене във фурната тава и изпичане до готовност. Дори домакинята, която никога не е приготвяла хляб, ще се справи. Имайте предвид, че в началото вкусът на подобен хляб може да ви се стори странен, но с него се свиква бързо и лесно особено когато усетите как пристъпите на подагра намаляват. Този хляб, както и хлябът от коприва, от тиква и т.н. са изключително полезни за здравето като цяло.
4-те рецепти на баба за приготвяне на хляб без брашно
Ако се колебаете кои храни са полезни за състоянието ви, може ли да разчитате на напитка като кафето да намали риска от пристъпи при подагра, или заради друго ваше заболяване не се препоръчва прием на кафе, ако срещате затруднения да съставите полезно за вашето заболяване меню, консултирайте се с лекаря си.
Как се приготвя хляб без никакво брашно
Статията има само информативен характер и не замества лекарска консултация.
Източник: Livestrong
