През последните години веганството се превърна в широко приет начин на хранене и начин на живот. Въпреки това, за мнозина разликата между вегетарианец и веган все още остава неясна. Някои хора се придържат към строги правила в диетата си, докато други може би дори не са наясно какво означават тези термини. В тази статия ще проучим какво представляват веганството и вегетарианството, как се различават и защо хората избират да ограничават начина си на хранене по този начин.
Още: Най-вкусната салата от цвекло, която всеки ще хареса
Още: Как супер лесно да приготвим любимите аспержи
През януари е време за детокс с био и веган храни на достъпни цени
Веганство: Начин на живот или просто диета?
Веганството не е просто диета, а цялостен начин на живот, мислене и лична философия. Този начин на хранене се стреми към изключване на всички форми на експлоатация и жестокост към животните, както и към опазване на околната среда. Веганите изключват не само месото, но и всички животински продукти като млечни продукти, яйца, сирене и дори съставки като желатин, мед и някои форми на витамин D.
Още: Наистина ли кейлът е по-полезен от класическото зеле
Още: Как се правят традиционните колачета за Бъдни вечер
Веганската диета се фокусира върху растителната храна като плодове, зеленчуци, бобови храни, зърнени култури, ядки и семена. Със своята стриктност веганството представлява отказ от консумацията на всички продукти, които са произведени с участието на животни.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как да включим червеното зеле в менюто си и какви са неговите ползи
Още: Неща, които едно дете никога няма да прости на родителите си: Дори когато са стари и немощни
Каква е истинската разлика между растителната диета и веганството
Видове вегетарианство
От друга страна, вегетарианството обикновено включва изключването на месото от диетата, но съществуват различни видове вегетарианци, които приемат различни форми на животни продукти. Лакто-ово вегетарианците избягват месото, но консумират млечни продукти и яйца. Лакто вегетарианците не консумират месо и яйца, но позволяват млечните продукти в своята диета. Ово вегетарианците избират да не консумират никакви продукти с животински произход, освен яйца.
Вегетарианството не е толкова строго, като веганството, и позволява по-голямо разнообразие в избора на храни. Някои вегетарианци дори приемат малки количества месо, риба или морска храна, като тези групи се наричат пескатарианци и флекситарианци.
Още: Гъвкава диета - гъвкаво ядем каквото си искаме
Още: Какво задължително се слага на маса на Бъдни вечер
Съвети как да наддадете на тегло при здравословна веганска диета
Разликите
От гледна точка на етиката, веганите се противопоставят на всякаква форма на експлоатация и считат, че животните трябва да бъдат свободни от човека, независимо от целите, за които се отглеждат. Вегетарианците, от своя страна, обикновено подкрепят консумацията на странични животински продукти, като мляко и яйца, ако са произведени в етични условия.
В заключение, веганството и вегетарианството представляват два различни подхода към начина на хранене и етичните убеждения на човека. Докато веганството се стреми към пълна елиминация на животинските продукти и експлоатацията към тях, вегетарианството позволява по-голямо разнообразие в избора на храни и варианти за живот. Всеки от тези начини на хранене има своите ползи и мотивации, и изборът между тях зависи от индивидуалните предпочитания и ценности на всяка личност.
