Каква е разликата между ечемик и пшеница?

Ечемикът е в основата на перлен ечемик, ечемичен шрот. Често се използва като фуражно зърно - стойността му като източник на храна за животните се дължи на наличието на пълноценен протеин и доста голям процент нишесте в състава.

Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 22 януари /валутен калкулатор/

Още: Турска лира - лев. Колко струва една турска лира към един български лев днес, 22 януари /валутен калкулатор/

Ечемикът съдържа достатъчно калий, калций, магнезий, желязо, хром, цинк, йод - всички микроелементи, от които се нуждае съвременният човек. Въпросната зърнена култура съдържа витамини В, РР, Е, А. Всъщност не е изненадващо защо ечемикът и ечемичената каша се смятат за изключително полезни.

Пшеницата, подобно на ечемика, е отделен род зърнени култури. Той е основното зърно за производството на брашно, от което се приготвят хляб, други видове сладкиши и тестени изделия. Някои сортове пшеница се използват като фуражни зърна.

Пшеница

Още: Колко видове минзухари се срещат в нашата страна

Още: Стихотворение на деня, 22 януари, от Пейо Яворов

Класовете на пшеницата са с височина 30-150 см. Характеризират се с прави стъбла, езици с дължина около 0,5-3 мм. Листата на пшеницата обикновено са плоски, широки от 3 до 20 мм.

Пшеницата като хранителен продукт е полезна от гледна точка на наличието на фибри, които подобряват храносмилането. Разбира се, той, подобно на ечемика, съдържа широка гама от различни витамини и минерали. Пшеницата съдържа голямо количество пектин, аскорбинова киселина, фруктоза.

Каква е разликата между тях?

Тези култури се отличават една от друга по:

Още: Какъв църковен празник е на 22 януари - традиции и обичаи

Още: Уж е супа топчета по турски, но пасва и на нашия вкус

·         външен вид;

·         правила за отглеждане;

·         по-нататъшна употреба;

·         състав и количество на химичните елементи;

·         тегло и полезни свойства.

Външен вид на ечемик и пшеница

При по-внимателно разглеждане ясно се вижда, че тези две зърнени култури се различават по цвят и други външни характеристики.

Правила за отглеждане

Тези култури, когато се отглеждат, имат различно отношение към някои важни неща като:

·         влажност;

·         почвата;

·         температура.

Знаеше ли? Пшеницата се счита за една от първите зърнени култури, опитомени от хората. Отглеждана е още в епохата на неолита, но по това време са използвани диви сортове, които дават по-малко зърно.

Обхват на употреба

Хранителните продукти, които са базирани на тези култури, също се различават. От пшеница след първична преработка се произвеждат:

·         хляб;

·         паста;

·         сладкарски изделия;

·         зърнени храни (булгур, грис, фрике);

·         фуражи за животни;

·         алкохол (водка, бира, уиски).

Ечемиченото зърно и перленият ечемик традиционно се произвеждат от ечемичено зърно, освен това от него се правят:

·         брашно;

·         заместител на кофеина;

·         малц;

·         хранителен алкохол;

·         храна за животни.

Важно! Всички зърнени култури от пшеница не влизат в храната за животни: там се добавят само отпадъци от тях, а ечемикът има специален фураж, предназначен за едър рогат добитък.

Разлика в теглото на зърното

В момента има голям брой опции за изчисляване на теглото на зърното и неговите свойства. Най-основният от тях: Природата. Той е бил известен в древни времена, изчислява се с уреда, чийто обем е 1 литър, освен теглото се оценяват формата на зърното и неговият обем.

Работен цикъл. Зависи от целостта на зърнената обвивка.

Хигроскопичност (влажност). Влияе на теглото по време на свиване и съхранение.