Босилекът може да осигури ползи за здравето в диетата, като билково лекарство и като етерично масло. Традиционните употреби включват лечение на ухапвания от змии, настинки и възпаления в носните проходи – често срещан ефект от настинки, например.
Босилекът осигурява някои макронутриенти, като калций и витамин К, както и набор от антиоксиданти.
Какви особености има в отглеждането на босилек през зимата?
Сладкият босилек, например, има висока концентрация на химическия агент евгенол. Това му придава аромат на карамфил. Лаймът и лимоновият босилек имат високи концентрации на лимонен, което им придава цитрусов аромат. Както евгенолът, така и лимоненът имат антиоксидантни свойства.
- Намаляване на оксидативния стрес
- Поддържа здравето на черния дроб
- Защита срещу стареене на кожата
- Намаляване на високата кръвна захар
- Укрепване на психичното здраве
- Намаляване на възпалението и отока
Как сами да си направим етерично масло от босилек
Какво е босилек
Невероятно ароматна билка, която е част от семейството на ментата, босилекът расте като плевел. В планинския климат на Колорадо тази билка е едногодишна, която трябва да се презасажда всяка година. Босилекът е богато на хранителни вещества растение, използвано както в билковата медицина, така и в множество кулинарни традиции, включително италианска и азиатска кухня. Обичайно използван като основна съставка в пестото, той е и перфектната подправка за ястия с месо, риба, тестени изделия и яйца.
Необходими съставки
- 350 мл зехтин
- 1 чаша босилек
Инструкции
Отстранете листата на босилека от стъблото. Поставете зехтина в буркан и внимателно добавете босилека в буркана, след което затворете с капак.
Съхранявайте на слънчев перваз на прозореца за 1 ден. На следващия ден с помощта на фуния, прецедете етеричното масло и изхвърлете листата босилек. Прехвърлете маслото в декоративен буркан.
Свещеният босилек има дълга история на употреба за много заболявания, включително много от изброените по-горе. Въпреки че има малко проучвания върху хора, резултатите от тях са обнадеждаващи.
Когато 60 души с диабет тип 2 приемат 250 mg екстракт от свещен босилек заедно с лекарство за диабет всеки ден преди закуска и вечеря в продължение на три месеца, те имат 18% понижение на средната кръвна захар в сравнение с тези, които приемат само лекарството.
Освен това, в проучване при 158 души с най-малко три симптома на стрес, приемането на 1200 mg екстракт от свещен босилек дневно в продължение на шест седмици е с 39% по-ефективно за подобряване на общите симптоми на стрес, отколкото плацебо.
Рецепта: Как да си направим чай от сух босилек
Безопасност и странични ефекти
Босилекът обикновено е безопасен, когато се консумира в малки количества, но са необходими няколко предпазни мерки.
Листата на босилека са с високо съдържание на витамин К, който помага за съсирването на кръвта. Високият прием може да попречи на лекарствата за разреждане на кръвта, като варфарин.
Ако приемате разредител на кръвта, стремете се да консумирате постоянни количества витамин К дневно, така че Вашият лекар да може да регулира Вашето лекарство. Яденето на храни, приготвени с много босилек – като песто – може да затрудни това.
За разлика от това, екстрактите от босилек – като тези, които се намират в добавките – могат да разредят кръвта ви, което води до проблеми, ако имате нарушение на кръвосъсирването или предстояща операция.
Освен това хората, приемащи лекарства за понижаване на кръвното налягане или лекарства за диабет, трябва да внимават с добавките от босилек, тъй като те могат да понижат кръвното налягане и кръвната захар. Вашият лекар може да се наложи да намали дозата на лекарството.
Избягвайте свещения босилек, ако сте бременна или се опитвате да забременеете. Проучванията върху животни показват, че добавките от свещен босилек могат да повлияят отрицателно на спермата и да предизвикат контракции по време на бременност. Рисковете по време на кърмене са неизвестни.
Как чаят от босилек ни помага при упорита кашлица
Въпреки че алергиите към босилек са редки, са наблюдавани няколко случая при хора, които са реагирали на песто.
И накрая, имайте предвид, че босилекът е една от най-здравословните билки, които ще намерите. Съдържа желязо, калций, магнезий, витамин С и витамин К и е пълен със силни антиоксиданти, които намаляват възпалението. Фитохимикалите в тази супер хранителна билка предпазват от рак. Антимикробните и антибактериалните свойства вероятно обясняват употребата на босилек като дефакто консервант в кулинарните традиции на по-топъл климат като Югоизточна Азия. Босилекът е просто чудесна храна, която трябва да включите в диетата си, защото има добър вкус и е полезен за вас!
