Пилешката кайма е много по-крехка от телешкото и свинското, така че котлетите и кюфтета от нея са много по-вкусни. За сгъстяването на пилешката кайма въпросът може да изглежда по-труден, отколкото сте предполагали.
Още: Стихотворение на деня, 3 април, от Елисавета Багряна
Още: 4 зодии ще получат енергийно презареждане на 4 април 2025
Това е така, защото котлетите от пилета са по-меки и по-сухи. Ето защо тук е важна пропорцията на самите съставки. Такива в правилните пропорции могат да са от полза, за да сгъстите каймата.
Ето как приготвят каймата в ресторантите и тя винаги е уникално вкусна
Как да сгъстите каймата?
Още: 3 април 2025: Какъв църковен празник е утре?
Най-простият и известен начин за сгъстяване на пилешката кайма е добавянето на грис към нея. Грисът отлично отнема течността, без да разваля вкуса на бъдещите котлети. За да се насити крайното ястие, каймата трябва да се остави да престои известно време след добавяне на зърнената култура.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Нумерологична прогноза според датата на раждане за 3 април 2025
Освен това някои готвачи използват галета или брашно за подобни цели. Тези съставки могат да изсушат каймата, което е много нежелателно за кюфтета.
Дори една малка грешка може да ПРОВАЛИ всяко ястие с кайма
Жълтъкът ще свърже добре течността в пилешката кайма. Той няма да развали вкуса и дори ще придаде на котлетите златиста коричка.
Още: Късметлии: Тези 3 зодии ще бъдат най-щастливи през април 2025
Още: Всичко, което трябва да знаете за позитивното родителство и как можем да го практикуваме
Картофеното или оризовото нишесте ще вървят добре с течността в каймата, това също така ще добави специфичен вкус на основното ястие.
Ако няма друга алтернатива да се добави свързваща съставка към каймата, то тя може да се постави върху сито и ненужната течност да се отцеди. След това каймата ще се сгъсти до желаната консистенция, а ястието ще бъде умерено наситено.
Бон апети!
