Сред цялото разнообразие от продукти е трудно да се намери истинско мляко. Много производители грешат, като добавят палмово масло и други химикали. Натуралното мляко става все по-рядко, но само то може да бъде полезно. Как да тествате млякото, да определяте водата и други примеси в него.
Проверете етикета на млякото
Можете да определите кое мляко в магазина е натурално, като прегледате опаковката. Натуралният продукт трябва да има надпис "Мляко". Сурогатът обикновено има надпис "Млечен продукт" или "Млечна напитка". Подобен трик позволява на нечестни производители да продават химическата смес под прикритието на натурален продукт. Затова е важно да се проверява етикетирането на млякото.
Препоръчва се да се проучи съставът. Не трябва да има допълнителни съставки. Анализът на състава е надежден начин за разграничаване на истинското мляко от палмовото.
Проверка на баркода на млякото
ВНИМАНИЕ! Правилният баркод не е 100% гаранция как да разпознаете истинското мляко. В същото време неправилният баркод е ясен знак за фалшификат.
Как да проверите прясното мляко?
Има няколко начина за проверка на прясното мляко. Най-простият е да се търси прекомерно разпенване. В много опаковки това може да стане в магазина. Следните методи ще ви покажат как да тествате млякото у дома.
Наистина ли прясното мляко може да ни попречи да отслабнем
Прекомерното образуване на пяна
Застоялият продукт ще има неравномерна консистенция с бучки и съсиреци. Нетрайното мляко придобива ясно жълтеникав оттенък. Може да има и гъста утайка на дъното на опаковката.
Методът със содата
Натуралното краве мляко лесно се проверява за свежест. С течение на времето в него се образува киселина. Содата ще ви помогне да го разкриете. Необходимо е да добавите щипка към тествания продукт. Образуването на малки мехурчета ще даде знак за остаряло мляко. Фалшивото мляко също може да покаже това.
Методът на кипене
Друг начин да разберете дали млякото е престояло е да го сварите. Нетрайният продукт, когато се вари, ще се навие и рязко ще се раздели на две фракции:
· суроватката е бистра течност, състояща се от вода и малко количество протеини;
· като извара - гъста дебела маса, състояща се от аминокиселини, мазнини и въглехидрати.
Определяне на свежестта по капка
Това е лесен начин да разберете дали домашното мляко е прясно или развалено. Необходимо е да вземете капка с кибрит или клечка за зъби и да я капнете на равна повърхност. Домашното натурално мляко се характеризира с висок процент на мазнини. Следователно диаметърът на петното ще съответства на диаметъра на капката. Киселият продукт ще се разтече. Появата на капката ще прилича на петно.
Вижте какво се случва с тялото ни, ако пием мляко всеки ден
Вкусът на истинското мляко
Целият продукт е с плътен, наситен вкус. Веднъж опитали прясно мляко на село, е трудно да забравите вкуса му.
Наличието на твърди зърна, химически послевкус или неприятен послевкус са признаци на фалшификат. Ако се открие неприятен вкус, няма смисъл да се използват други методи за проверка за качеството на млякото. Натуралният продукт винаги оставя само приятни усещания.
Прекомерно образуване на пяна
Един от начините да тествате кравето мляко е да погледнете неговата пяна. За да направите това, изсипете го в чаша. Натурален продукт има малко количество мехурчета - знак за това как да различите истинското мляко. Сурогатът на палмово масло се пени твърде много. Мехурчетата не са еднородни.
