Пъпешът е същинска съкровищница от витамини и полезни вещества. Този плод съдържа в изобилие витамини А, В, С, Е, РР, мед, манган, магнезий, калий, калций, желязо, йод, кобалт, цинк, флуор, фосфор и фибри. Но за извлечете всички ползи от консумацията му, трябва да обърнете специално внимание на избора му в магазина.
Тук има и няколко правила, които е препоръчително да не се пренебрегват:
- Кората на пъпеша не трябва да има увреждания, в противен случай патогенните бактерии могат да "преминат" дори през лека пукнатина. Това допринася за развитието на стомашна инфекция, протичаща със симптоми на банално отравяне.
- Препоръчително е да изберете плод, който е плътен, но узрял (това се разпознава по сухата опашка и силния аромат). Ако пъпешът е презрял, натискът върху него ще повреди повърхността му. Това не представлява опасност за здравето, но със сигурност консумацията му ще ви бъде неприятна.
- Пъпешът не трябва да има миризма на трева или гнило. Незрелите и развалени плодове могат да причинят стомашни неразположения.
