Медът е изключително богат на полезни вещества и има голямо влияние върху нашия организъм. Има най-различни видове мед, сред които е и суровият.
Суровият мед е нерафиниран, като разликата между обикновен и суров мед се крие в пречистването и преработката. Обикновеният мед е еластичен, разтича се бързо и има прозрачна текстура. Широко разпространен е на пазара и преди да се бутилира преминава през процеси на пастьоризиране и филтриране. Суровият мед не преминава през тези процеси на преработка и крайният продукт е с по-плътна текстура и по-тъмен цвят.
Относно полезните вещества, заради преработката обикновеният мед не е толкова богат на антиоксиданти и полезни вещества, колкото суровия. Суровият мед от своя страна е богат на антиоксиданти, пчелен прашец и е чудесен алтернативен вариант на захарта.
Мощни антибактериални свойства
Суровият мед е по-богат на антиоксиданти и се включва в борбата срещу бактериалните и вирусните инфекции. Той има антимкробни и антибактериални свойства, благодарение на един ензим в състава си, който не се среща в обикновения мед. Благодарение на този ензим се засилва процеса на заздравяване на външни рани и оздравителни процеси в тялото.
Богат на антиоксиданти
Около 30 полифенола, 22 аминокиселини и множество витамини и минерали наблюдаваме в състава на суровия мед. Полифенолите имат за цел да предпазят организма от свободните радикали, които усилват процесите на стареене и предизвикват развитието на заболявания. Суровият мед има значително по-големи количества полезни вещества от преработения мед, който намираме в търговската мрежа.
Суровият мед съдържа пчелен прашец
Пчелният прашец не се среща при всички видове мед, тъй като при преработката им той изчезва. Пречистването и филтрацията премахват и някои полезни вещества от меда. В суровия мед обаче ние намираме всички тях. Прашецът добавя антиоксиданти, мастни киселини, витамини и минерали към меда. То се бори с възпаленията, служи за превенция от заболявания на сърдечно-съдовата система, както и подобрява чернодробната функция.
Ползите от меда са много, но е препоръчително да си го набавяте от доверени малки производители, които гарантират качество. Медът в търговската мрежа може да е прекалено преработен и до вас да не достигнат всички полезни вещества и свойства, които има той. Суровият мед е идеалният вариант за подсилване на имунитета, особено през тези студени зимни дни. Лъжичка сутрин на гладно или по няколко пъти през деня в чая със сигурност би свършила работа. Доверявайте се на домашните продукти и избягвайте преработените такива, веднага ще усетите промяна в здравословното си състояние.
