Варената царевица на плажа е един от онези деликатеси, от които никой не желае да се лишава. Тя е толкова вкусна, ароматна и примамливо ни подвиква, докато релаксираме излегнали се върху хавлиите.
Това в абсолютна класика и сме твърдо убедени, че няма човек, който да не е опитвал варен кочан царевица, обилно поръсен със сол, докато е бил на лятна почивка край морския бряг. Тази вкусотия не може да бъде изместена от купа с плодове, студена напитка или нещо друго. Тя е незаменима.
Освен, че е божествено апетитна, тя ни помага да върнем силите си и отново да се гмурнем в сините води на необятното море.
Дали обаче хората, които я разпространяват, се придържат към всички онези хигиенни изисквания?
Защо и кога да не купуваме варена царевица от плажа?
Знаете, че в горещините срокът на годност на храните е драстично по-кратък. Специалистите са категорични в това, че през летните жеги царевицата също може да предизвика хранителни натравяния, ако не са спазени всички изисквания за безопасност.
Най-опасно е неправилното й съхранение. Ако царевицата е сготвена сутринта, а едва вечерта обикаля плажовете, това значи, че тя е прекарала половин ден на място, където температурата е над 30 градуса. В такава ситуация бактериите нарастват бързо и тя може да се превърне в „отрова” за човешкия организъм.
Не казваме, че симптомите ще ви вкарат в болница, поне се надяваме да не се стига до там, но със сигурност ще се натъкнете на дискомфорт, който бихте искали да избегнете. Много вероятно е да се появят симптоми като треска, повръщане, диария, гадене.
За съжаление плажните търговци често нарушават условията за съхранение. Това, което ще ви подскаже дали да купите кочан царевица или да заложите на друга вкусна и освежаваща храна, са следните няколко неща:
• Неприятна миризма
Ако усещате дори леко неприятна миризма, в никакъв случай не купувайте. Това е индикатор, че нещо с продукта не е както трябва.
• Мътна и студена вода
Ако водата в съда, където се съхраняват кочаните, е мътна и студена, не купувайте. Тя трябва задължително да е топла и бистра, което показва, че е сварена скоро.
• Сив кочан
Ако кочанът сивее, това значи, че е сварена на предния ден. Не купувайте. По-добре изчакайте следващ търговец, който може би ще ви предложи прясна храна, а не развалена такава.
Рецепта на деня: Царевични бисквити
Не казваме, че е нужно да се лишавате от плажните удоволствия, но бъдете разумни. Купувайте и консумирайте с мярка, за да не се окаже накрая, че кочан сварена царевица е съсипал лятната ви ваканция!
