В сезона на тиквичките всяка домакиня се изкушава и решава да зарадва семейството си с тази пържена вкусотия. Приготвяте им е трудоемко, тъй като отнема часове, прекарани пред котлона. Освен това се налага да изразходим и не малко количество олио, което след това не може да се ползва.
Ако обаче искате да готвите с мазнината след като сте изпържили няколко тигана с тиквички, добре е да сте наясно с тази хитрина. Благодарение на нея е напълно възможно.
Продукти, които са ви нужни:
• тиквички - 1 бр.;
• сол;
• брашно - за овалване.
Начин на приготвяне:
Пържените тиквички вече не са същите с тази рецепта - невероятно вкусни са
Започнете с почистването на тиквичките. Може да премахнете обелките им или да ги оставите с тях, вие сами преценявате. След това ги нарежете на колелца и ги посолете. Добре би било да им дадете няколко минути, в които да поемат от солта.
Пригответе си чиния с брашно и започнете да овалвате всяко едно от парченцата тиквички. След това внимателно ги изтръскайте, за да може излишното количество брашно да падне.
Подредете тиквичките в голяма чиния или тавичка под формата на ветрило, като всяко парченце застъпва следващото.
Има начин пържените тиквички да са здравословни
Това се прави, за да може брашното да се овлажни напълно. Ако видите, че на места продължава да има сухо брашно, оставете да починат още няколко минути.
Идва ред да сложите тиган с олио на котлона. Този трик запазва олиото чисто, а тиквичките са невероятно хрупкави и вкусни – точно такива, каквито предпочитате да ги похапвате. Опитайте и ви гарантираме, че мазнината ще изглежда като току – що разлята от бутилката.
