Основният плюс на лятото е, че можете да ядете пресни сезонни плодове до насита. Череши, кайсии, нектарини, пъпеши - всички тези дарове на природата най-накрая придобиват богат вкус. С настъпването на август към тях се присъединява динята, кралицата на плодовете.
Още: Знаете ли как се приготвя квас за хляб
Още: Рецепта за домашно сладко от касис - супер лесно
1. Кога да си купим диня?
Сезонът на дините започва през август. По това време тези плодове придобиват цвета и вкуса, за които са обичани. Абсолютно същият е случаят с пъпешите.
Но дори когато купувате диня през август, трябва да знаете няколко прости нюанса, които ще ви помогнат да изберете плод със зряла и ароматна вътрешност.
Още: Лекар: Колко време след хранене се мери кръвната захар?
Още: Пащърнак - уникалният зеленчук и неговите ползи
Лекар каза кои хора НИКОГА не трябва да ядат диня
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
2. Каква трябва да бъде кората на динята?
Кората на динята не трябва да е напукана, механично повредена или надраскана. Чрез такова увреждане микробите могат да навлязат в пулпата. Ето защо е по-добре да не купувате такъв плод.
Какво казва цветът на кората?
Още: Топ рецепти с ревен, в които да използвате този интересен зеленчук
Още: Бергамот - какво представлява и къде се използва
• Кората на класическата раирана диня трябва да е в ярък цвят. Интензитетът показва зрелостта на плода: това означава, че е лежало под слънцето дълго време.
• Жълтото петно отстрани показва, че динята е лежала от тази страна, докато е узрявала.
• Ако върху кората има бял оттенък, това означава, че плодът не е лежал върху земята много дълго време. Допустимият размер на бялото петно е от 5 до 10 сантиметра в диаметър.
Лекар разкри какво издава подуването след яденето на диня
3. Какъв размер диня е най-добре да купите
Голямата диня не гарантира меден вкус, по-вероятно е да има нитрати. Твърде малка диня също е по-добре да не се взема: най-вероятно тя все още не е узряла. Най-добрият вариант е средно голяма диня.
4. "Момче или момиче"
Когато дините цъфтят, те имат женски и мъжки цветове. Така че разделянето на дините на момчета и момичета не е изобретение. Въпреки това, няма нужда да губите време, опитвайки се да определите пола на плода в супермаркета или пазара.
5. Как трябва да звучи една зряла диня?
Друг важен момент е звукът. При неузрялата диня той ще е глух, но зрелоят плод ще звучи ясно и гръмко.
6. Какво казва опашката на плода?
Ако стъблото е зелено, тогава динята е откъсната скоро. Ако е изсъхнало, са я брали поне преди седмица. При зряла диня опашката винаги е тънка, ако е плътна и дебела - знак, че плодът не е узрял.
7. Къде е най-добре да купите диня?
Най-доброто място за пазаруване е супермаркет или магазин за хранителни стоки. Тоест места, където се спазват стандартите за съхранение, специалните условия и близостта на стоките. Когато купувате диня на пазара, препоръчително е да поискате от продавача сертификат.
Ако продавачът няма сертификат или не е предоставен по различни причини, по-добре е да откажете покупката. По-добре да сте в безопасност. Също така не опитвайте нарязани плодове: няма гаранция, че ножът, с който са били нарязани, е чист и самите продукти са измити. Не са малко случаите на отравяния, настъпили поради нехигиенични условия
