Най-доброто кафе в света се произвежда от висококачествени зърна. Методите му за преработка също са уникални. Всяко от най-популярните и определени като добри кафета са известни с отличителните си вкус и аромат, а също и със своята висока цена. Най-качествените кафееви зърна се отглеждат единствено в някои определени райони по света и после се обработват посредством специални методи. Оценяват се и заради тяхната способност да дават високо съдържание на кофеин, а това ги прави различни от всеки друг сорт.
1. Копи Лувак
Копи Лувак е сред най-скъпите и в същото време - скандални кафета в света, тъй като зърната преминават през храносмилателния тракт на цибетката. Това е животно, наподобяващо мангуста, което се отглежда и като домашен любимец в отделни части на Азия. Цибетката яде зърна от кафе, които се преработват от киселините в стомаха на животното, при което се усвоява плодовата обвивка. След изхвърляне зърната се събират внимателно и се пекат. Този вид кафе се произвежда най-вече в индонезийските острови сулавеси, Ява и Бали. Неговата цена за един килограм варира между 700 евро и 1500 евро.
Знаете ли кое кафе е най-слабо?
2. Черна слонова кост
Кафявите зърна арабика се отглеждат в имение, намиращо се в северен Тайланд. За получаването на 1 кг изпечено кафе от този специален сорт са необходими около 10 хиляди сурови зърна. След като бъдат рафинирани в стомаха на някой слон, се събират и почистват. Слоновите стомашни киселини разграждат белтъците и придават на кафето гладък и уникален вкус. Специалната марка се произвежда единствено в северен Тайланд. Предлага се в скъпите курорти в страната, а цената за чаша е 50.
3. Ел Инжерто
Това кафе се култивира в хълмистата област в Гватемала. Към момента то вече е спечелило доста на брой награди благодарение на деликатния си, сладък и плодов вкус. Цената за килограм от него е около 100 долара.
Лекарите никога не пият кафе със закуската си, вижте защо
4. Esmeralda
Кафето Esmeralda се събира в стопанството Hacienda La Esmeralda, намиращо се в планината Бару в Западна Панама. Характеризира се със своя плодов и флорален аромат. Поради високото си качество е спечелило редица награди. Цената му е около 104 долара.
5. Света Елена
Това кафе е френско и се счита за нещо ново заради произхода му и високото му качество. Отглежда се на остров Св. Елена. Това е отдалечен вулканичен остров, който се намира в южната част на Атлантическия океан. Там Наполеон Бонапарт е бил заточен през 1815 г. Направено е от специална зелена арабика, срещаща се само на Света Елена. Килограм от това кафе струва не по-малко от $ 75.
