Зимата вече е на прага ни, а много от нас все се чудят какво топло и "уютно" да сготвят. Ето три бързи и лесни рецепти на вегетариански супи, които са страшно апетитни.
Още: От български хан до византийски пратеник - кой наш владетел изпада в това положение?
Още: Кои подправки за картофено пюре го правят кулинарен шедьовър
Супа спанак с макарони
Продукти:
500 гр спанак
Още: Сизифов труд - каква е историята на популярния израз?
Още: Как правилната техника на дишане ни помага при високо кръвно?
5 стръка пресен лук
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
10 гр масло
1 чаша макарони
1 ч прясно мляко
Още: Защо кихаме при настинка?
Още: Какво представлява "двойното дишане" при птиците?
1 яйце
натрошено сирене/ настърган кашкавал
черен пипер
Приготвяне:
Спанакът се измива и се нарязва. Слагаме го да се задуши с лука и маслото. Посоляваме и заливаме с 6 чаши вода. Щом заври добавяме макароните. Оставяме да ври 10 минути и се прибавя прясното мляко. Застройваме супата с разбъркано яйце. Сервира се с кашкавала или сиренето и черния пипер.
Супа от гъби
Продукти:
500 гр гъби
100 гр масло
сол
2 с.л. брашно
1 ч прясно мляко
1 яйце
1 с.л. лимонов сок/лимонтозу
1 връзка магданоз/копър
Приготвяне:
Гъбите се измиват и нарязват. Слагаме ги да се пържат с маслото и сол. Когато поомекнат, се добавя брашното и гореща вода, докато се сгъсти. Варим я 15 минути и се добавя прясното мляко. Добавяме магданоза. Яйцето се разбърква и когато супата заври, се добавя заедно с лимоновия сок.
Крем супа от леща
Продукти:
2 ч леща
2 стръка праз
2 моркова
20 гр масло
2 с.ч. брашно
1 ½ прясно мляко
1 яйце
½ ч кисело мляко
оцет
счукан чесън
крутони
Приготвяне:
Измиваме лещата и я слагаме да ври заедно с нарязаните моркови, праз. Когато заври, я прецеждаме. Слагаме маслото да се запържи и добавяме брашното. Добавяме прясното мляко и лещата с морковите и праза. Яйцето и киселото мляко се разбиват и се добавят към супата заедно с чесъна и оцета. Вари се още 10 минути. Добавят се крутони при сервиране.
