Инспекторите от Областна дирекция по безопасност на храните – Благоевград за периода от 8 до 15 юли извършват засилени проверки в обектите за производство и търговия на едро и дребно със сладолед, съобщи д-р Калина Милушева, началник отдел „Контрол на храните“ към ОДБХ-Благоевград.
Тя добави, че също така се проверяват и временните и подвижни обекти и машините за сладолед по улиците, предаде Агенция "Фокус".
„Това, което следят инспекторите, е текущата хигиена в обектите за производство и търговия на сладолед, личната хигиена на персонала, ползват ли пълно работно облекло, притежават ли редовни здравни книжки, също така - спазват ли се изискванията за етикетиране на произведения продукт и съответствието му с технологичната документация, както и спазване условията и сроковете на съхранение на хранителните продукти“, отбеляза д-р Милушева.
Тя каза още, че при машините за сладолед се следят условията на приготвяне на смесите и хигиеничните условия на съхранение на опаковките.
„Приготвянето на смесите в производствените предприятия трябва да бъде съгласно указаните от производителя условия. Някои от смесите са с температурен режим, други са просто на хладно, проветриво място, без пряка слънчева светлина“, обясни д-р Калина Милушева.
