Последните изследвания на организацията с нестопанска цел Environmental Working Group (EVG) показват кои плодове и зеленчуци са най-мръсни, тоест кои съдържат най-много остатъци от пестициди.
За да направи този списък, EVG анализира повече от 45 000 различни проби от плодове и зеленчуци.
Оказва се, че някои хора, поради опасения за чистотата на плодовете и зеленчуците, се отказват от яденето на плодове, което е най-лошото решение, което можете да вземете.
Вижте още: Тихи признаци на топлинен удар, които трябва да знаете
Списък на най-замърсените плодове и зеленчуци:
1. Ягоди
2. Спанак
3. Кейл и горчица
4. Праскови
5. Круши
6. Нектарини
7. Ябълки
8. Грозде
9. Чушки и люти чушки
10. Череши
11. Боровинки
12. Зелен фасул
13. Домати
Въпреки че е налице ниско ниво на остатъци от пестициди, това е достатъчно, за да има голямо въздействие. Можете да защитите здравето си, като ядете плодове и зеленчуци, дори ако измиването не отстранява напълно остатъците от пестициди.
Въпреки това, плодовете и зеленчуците трябва да се измиват добре преди консумация, за да се избегнат всякакви реакции или алергии, причинени от пестициди. Увеличава се броят на пробите с видими остатъци от пестициди при боровинките и зеления фасул, които при предишни проучвания са значително по-малко.
Вижте още: Учени: Кето диетата увеличава риска от сърдечни заболявания и рак
Как да мием правилно плодовете и зеленчуците?
Измиването и почистването намаляват, но не премахват нивата на остатъци от пестициди. Беленето на плодове и зеленчуци, когато е възможно, може да намали остатъците от пестициди по-ефективно от измиването. Но дори плодовете, които са обелени, трябва първо да се измият, защото мръсотията от кората може да се пренесе с нож върху частта, която ядете.
Изследванията показват, че четкането и триенето на пресни продукти под студена течаща вода е също толкова ефективно, колкото използването на оцетен разтвор за намаляване на бактериите. Не мийте продуктите с перилен препарат и сапун. Плодовете и зеленчуците могат да абсорбират тези продукти и да имат още по-лош ефект от пестицидите.
Кейл, спанак и други листни зеленчуци е най-добре да ги измиете, като ги накиснете, оставете ги във вода за няколко минути и ще видите, че цялата мръсотия е паднала на дъното.
Методът на измиване със сода за хляб е много полезен, защото безопасно премахва всички пестициди и пръст.
