Колко от вас знаят какво всъщност представлява бадемовото брашно? Отговорът на този въпрос никак не е сложен, тъй като продуктът се набавя от смлени бадеми и нищо повече.
Онези от вас, които вече са имали „контакт“ с брашното, знаят, че при него липсва онзи леко нагарчащ вкус, идващ директно от обвивката на бадемите. Това е защото при направата на бадемово брашно се използват бланширани и обелени бадеми. Затова и цветът на брашното е значително блед.
Всеки сам може да си приготви брашното в домашно условия, тъй като процесът е много лесен.
Какви са обаче здравословните ползи от консумацията на този продукт?
Бадемовото брашно е богато на протеини и бедно на мазнини. Това прави продукта незаменим, когато става въпрос за диети и хранителни режими.
Освен всичко останало бадемовото брашно е с богато съдържание на минерали и витамини. В него място си намира и омега-6 мастни киселини. Смело можем да твърдим, че продуктът действа благоприятно върху мозъка и сърцето.
Разбира се, положителните му качества съвсем не се изчерпват с това. Брашното е подходящо за хора, които имат непоносимост към глутен. Ако се чувствате слаби и изтощени и имате нужда от допълнителна енергия, доверете се смело на изделията, приготвени от бадемово брашно.
Бадемово брашно - напоследък нашумя, но полезно ли е?
Колкото и полезно да е то, с него все пак не бива да се прекалява, тъй като е с високо съдържание на калории. Ако прекалите с количествата, рискувате да се стигне до забавяне на метаболизма, както и дискомфорт, свързан с подуването на стомаха, тежест или болки. Използвайте го в умерено.
Приготвянето му съвсем не е сложно. От вас се изисква да бланширате бадемите. Варете ги в продължение на 2 минути и след това ги прецедете. Обелете ги и ги измийте със студена вода. Попийте излишната влага от тях с помощта на чиста кърпа или кухненска хартия. След това идва ред на смилането на ядките. Бадемовото брашно е със срок на годност до половин година. Ако го съхранявате в хладилник, може да остане трайно до една година.
