Храносмилателните ензими представляват активни белтъчни молекули, чиято основна “мисия” е да разграждат главните хранителни вещества - белтъци, мазнини и въглехидрати на по-малки молекули, съответно аминокиселини, мастни киселини и глицерол, и монозахариди.
Храносмилателните ензими представляват активни белтъчни молекули, чиято основна “мисия” е да разграждат главните хранителни вещества - белтъци, мазнини и въглехидрати на по-малки молекули, съответно аминокиселини, мастни киселини и глицерол, и монозахариди.